Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Medovníčky

gabculka - fotkagabculka, 3. novembra 2012
Medovníčky
Foto: gabculka

Tento recept som získala ako recept zo starého včelárskeho časopisu.

Suroviny

500 g
230 g
4 PL teplý
3 ks (150 g)
1 ČL
1 ČL
50 g alebo margarín




Postup

  1. 1

    Zo surovín vypracujeme cesto. Pozor treba dať pri vajíčkach, aby nepresiahli 150 g. Radšej dať menšie, alebo ak nemáte menšie tak menej. Mne sa doteraz vždy podarilo vtesnať do 150 g. Pokiaľ chceme aby bolo cesto tmavšie, tak časť múky nahradíme kakaom. Pozor treba dať aj na sódu bic - dáme len zarovnanú lyžičku, aby sa cesto pri pečení neroztekalo.

  2. 2

    Cesto nechávam odstáť minimálne 24 h na chladnom mieste (môže stáť aj týždeň, dva, vraví sa že čím dlhšie medovníčkové cesto stojí, tak tým je lepšie).

  3. 3

    Pred vykrajovaním cesto necháme trochu zmeknúť pri izbovej teplote. Cesto rozvaľkávame na dobre pomúčenej doske, aby sa nám nelepilo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24114_1335604751 - profilový obrázok
hudobnicek
hudobnicek
naozaj sú krásne :) ako dosiahnete, že sú tak pekne rovné? Je to tým receptom alebo ich na tenučko vaľkáte? Mne sa vždy medovníčky ako keby nafúknu, nie sú tak pekne rovné a neviem čím to je...
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
To môže byť spracovaním - treba dobre spracovať cesto - vymiesiť, aby sóda bic. bola rovnomerne rozložená. A potom treba dať pozor aj na jej množstvo - to čo som písala v recepte. Veľa sódy alebo prášku do pečenia perníku škodí. Treba odhadnúť to správne mnotstvo - radšej menej. Ja ich vaľkám na cca 3 - 4 mm.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
@gabculka - to si ty aj zdobila?
Veď to je taká jemná práca ako výšivka, škoda ich zjesť, hotové umelecké dielo.
@zareaguj
1x farbuska
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@hubata áno to som ich ja aj zdobila, to sú priamo z tohoto receptu upečené a odfotené medovníčky. Ďakujem vám :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1967
1967
sú nádherne-a verím,že aj chutovo dobré!
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
chalupka je krasna,obdivujem vsetkych, ktory toto dokazu,na to sa nechytam:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Nádherné perníčky. Máš šikovné ruky a veľa fantázie pri zdobení. Podarili sa ti na 1.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mirja
mirja
Gabculka, prosím, pridaj aj rcp na polevu a možno aj pár rad ako si poradiť so zdobenim aby sa to aspoň trosicku, trosicku podobalo na tie tvoje
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
@Gabculka ,nielen tortičky,ale aj medovníčky sú nádherné.klobúk dole pred tvojou prácou.Receptík uložený,dakujem
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Ďakujem Vám všetkým. Môžem pridať aj recept na bielkovú polevu, no ja si kupujem práškovú polevu z obchodu, lebo nemám trpezlivosť minimálne 3x preosievať a potom 1/2 h miešať, aby bola pekná hladká.... Kúpenú dám len s vodou do mixéra a 8-10 min. ju šľahám a je perfektná, pružná.... Ale tak ako som sľúbila - pridám s ďalšou várkou vyzdobených medovníčkov :)
@zareaguj
24468_1475504565 - profilový obrázok
danda3
danda3
No tie sú prekrásne, škoda do nich nahryznúť!♥
@zareaguj
3470_1573467836 - profilový obrázok
coldbery
coldbery
nádherne medovníčky,ako maľované...je na čo pozerať...:)
@zareaguj
17392_1321903285 - profilový obrázok
miskalka1
miskalka1
Sú fakt super, a tieto medovníčky su mekké alebo ich treba upiecť skôr aby zmekli? A ak áno koľko asi dopredu? Ďakujem :)
@zareaguj
19876_1641305695 - profilový obrázok
an3da
an3da
Naozaj sú krásne, vyskúšam aj ja, uložené.
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@miskalka1 medovníčky sú hneď mäkké. Ja tú bielkovú polevu zapekám na cca 75 stupňov v rúre cca 10-15 minút a ešte aj po tomto zapečení vôbec nie sú vysušené.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
Tvoje medovníčky sú nádherne vymaľované, na to treba veľa trpezlivosti a aj kus fantázie, hotové umelecké dielka. Tiež ich chcem tieto Vianoce vyskúšať takto vyzdobiť, dúfam že sa mi to podarí. Už sa teším na pečenie medovníčkov s mojimi vnúčatami, užívame si to každý rok. Tieto tvoje mi budú veľkou inšpiráciou.
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
kraaaaaasne kraaaaaaaaaasne nadherneeee receptu ostanem verna svojmu.... ale zdobenie ma silno inspiruje :o) dakujem ukladam
@zareaguj
26783_1382458613 - profilový obrázok
macuska007
macuska007
Tieto medovníčky sú tuším z toho istého cesa ako som robila minulý rok a musím pochváliť ...medovníky boli za 2 dni mekučké a chuťovo veľmi dobré celá rodina si chválila :D :D a musím uznať , že ste ich vyzdobila veľmi krásne :D
@zareaguj
5279_1286988599 - profilový obrázok
amazonka29
amazonka29
Tvoje medovníky sú prekrásne,klobúk dolu pred tak precíznym zdobením.Ak sa smiem spýtať,na koľko stupňov a ako dlho piecť Tvoje medovníkové cesto? Vopred veľmi pekne ďakujem za odpoveď
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Neviem či neodpovedám už neskoro, no dlho som tu nebola :). Medovníčky pečiem cca na 180 stupňov. Dlžku pečenia nesledujem, ale keď sú pekne zafarbené do hneda tak vyberám.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Anna, Margecany

Anna, Margecany

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Jozef, Považská Bystrica

Jozef, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Koláče: Sypaný tekvicový koláč s jablkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky