Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Medovníčky

gabculka - fotkagabculka, 3. novembra 2012
Medovníčky
Foto: gabculka

Tento recept som získala ako recept zo starého včelárskeho časopisu.

Suroviny

500 g
230 g
4 PL teplý
3 ks (150 g)
1 ČL
1 ČL
50 g alebo margarín




Postup

  1. 1

    Zo surovín vypracujeme cesto. Pozor treba dať pri vajíčkach, aby nepresiahli 150 g. Radšej dať menšie, alebo ak nemáte menšie tak menej. Mne sa doteraz vždy podarilo vtesnať do 150 g. Pokiaľ chceme aby bolo cesto tmavšie, tak časť múky nahradíme kakaom. Pozor treba dať aj na sódu bic - dáme len zarovnanú lyžičku, aby sa cesto pri pečení neroztekalo.

  2. 2

    Cesto nechávam odstáť minimálne 24 h na chladnom mieste (môže stáť aj týždeň, dva, vraví sa že čím dlhšie medovníčkové cesto stojí, tak tým je lepšie).

  3. 3

    Pred vykrajovaním cesto necháme trochu zmeknúť pri izbovej teplote. Cesto rozvaľkávame na dobre pomúčenej doske, aby sa nám nelepilo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24114_1335604751 - profilový obrázok
hudobnicek
hudobnicek
naozaj sú krásne :) ako dosiahnete, že sú tak pekne rovné? Je to tým receptom alebo ich na tenučko vaľkáte? Mne sa vždy medovníčky ako keby nafúknu, nie sú tak pekne rovné a neviem čím to je...
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
To môže byť spracovaním - treba dobre spracovať cesto - vymiesiť, aby sóda bic. bola rovnomerne rozložená. A potom treba dať pozor aj na jej množstvo - to čo som písala v recepte. Veľa sódy alebo prášku do pečenia perníku škodí. Treba odhadnúť to správne mnotstvo - radšej menej. Ja ich vaľkám na cca 3 - 4 mm.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
@gabculka - to si ty aj zdobila?
Veď to je taká jemná práca ako výšivka, škoda ich zjesť, hotové umelecké dielo.
@zareaguj
1x farbuska
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@hubata áno to som ich ja aj zdobila, to sú priamo z tohoto receptu upečené a odfotené medovníčky. Ďakujem vám :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1967
1967
sú nádherne-a verím,že aj chutovo dobré!
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
chalupka je krasna,obdivujem vsetkych, ktory toto dokazu,na to sa nechytam:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Nádherné perníčky. Máš šikovné ruky a veľa fantázie pri zdobení. Podarili sa ti na 1.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mirja
mirja
Gabculka, prosím, pridaj aj rcp na polevu a možno aj pár rad ako si poradiť so zdobenim aby sa to aspoň trosicku, trosicku podobalo na tie tvoje
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
@Gabculka ,nielen tortičky,ale aj medovníčky sú nádherné.klobúk dole pred tvojou prácou.Receptík uložený,dakujem
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Ďakujem Vám všetkým. Môžem pridať aj recept na bielkovú polevu, no ja si kupujem práškovú polevu z obchodu, lebo nemám trpezlivosť minimálne 3x preosievať a potom 1/2 h miešať, aby bola pekná hladká.... Kúpenú dám len s vodou do mixéra a 8-10 min. ju šľahám a je perfektná, pružná.... Ale tak ako som sľúbila - pridám s ďalšou várkou vyzdobených medovníčkov :)
@zareaguj
24468_1475504565 - profilový obrázok
danda3
danda3
No tie sú prekrásne, škoda do nich nahryznúť!♥
@zareaguj
3470_1573467836 - profilový obrázok
coldbery
coldbery
nádherne medovníčky,ako maľované...je na čo pozerať...:)
@zareaguj
17392_1321903285 - profilový obrázok
miskalka1
miskalka1
Sú fakt super, a tieto medovníčky su mekké alebo ich treba upiecť skôr aby zmekli? A ak áno koľko asi dopredu? Ďakujem :)
@zareaguj
19876_1641305695 - profilový obrázok
an3da
an3da
Naozaj sú krásne, vyskúšam aj ja, uložené.
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@miskalka1 medovníčky sú hneď mäkké. Ja tú bielkovú polevu zapekám na cca 75 stupňov v rúre cca 10-15 minút a ešte aj po tomto zapečení vôbec nie sú vysušené.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
Tvoje medovníčky sú nádherne vymaľované, na to treba veľa trpezlivosti a aj kus fantázie, hotové umelecké dielka. Tiež ich chcem tieto Vianoce vyskúšať takto vyzdobiť, dúfam že sa mi to podarí. Už sa teším na pečenie medovníčkov s mojimi vnúčatami, užívame si to každý rok. Tieto tvoje mi budú veľkou inšpiráciou.
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
kraaaaaasne kraaaaaaaaaasne nadherneeee receptu ostanem verna svojmu.... ale zdobenie ma silno inspiruje :o) dakujem ukladam
@zareaguj
26783_1382458613 - profilový obrázok
macuska007
macuska007
Tieto medovníčky sú tuším z toho istého cesa ako som robila minulý rok a musím pochváliť ...medovníky boli za 2 dni mekučké a chuťovo veľmi dobré celá rodina si chválila :D :D a musím uznať , že ste ich vyzdobila veľmi krásne :D
@zareaguj
5279_1286988599 - profilový obrázok
amazonka29
amazonka29
Tvoje medovníky sú prekrásne,klobúk dolu pred tak precíznym zdobením.Ak sa smiem spýtať,na koľko stupňov a ako dlho piecť Tvoje medovníkové cesto? Vopred veľmi pekne ďakujem za odpoveď
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Neviem či neodpovedám už neskoro, no dlho som tu nebola :). Medovníčky pečiem cca na 180 stupňov. Dlžku pečenia nesledujem, ale keď sú pekne zafarbené do hneda tak vyberám.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Strakatý slivkový koláč

Strakatý slivkový koláč

Šalát z opečených hrušiek

Šalát z opečených hrušiek

Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom (fotorecept)

Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom (fotorecept)

Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)

Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Silvia, Bratislava

Silvia, Bratislava

Kristína, Kurima

Kristína, Kurima

Emilia, Považská Bystrica

Emilia, Považská Bystrica

Zuzana, Trnava

Zuzana, Trnava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Chrumkavé rožteky, pagáčiky, krekry aj párty koláč: 11x slané chuťovky pre milovníkov cibule

Chrumkavé rožteky, pagáčiky, krekry aj párty koláč: 11x slané chuťovky pre milovníkov cibule

Prebytky sa nevyhadzujú: Uvarili ste viac cestovín, než potrebujete? Môžete ich zamraziť, ale má to svoje pravidlá

Prebytky sa nevyhadzujú: Uvarili ste viac cestovín, než potrebujete? Môžete ich zamraziť, ale má to svoje pravidlá

Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend

Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend

Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou

Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou



Redakčné tipy z Varechy
  1. Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári. 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu Magazín Varecha: Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári. 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu
  2. Zajačie stehná so sušenými slivkami Mäso: Zajačie stehná so sušenými slivkami
  3. Strakatý slivkový koláč Koláče: Strakatý slivkový koláč
  4. Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí Magazín Varecha: Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom
    Obrátené hovädzie rezne so syrom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  2. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  3. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
  4. Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept) Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
  5. Pečená bravčová panenka v slanine Pečená bravčová panenka v slanine
  6. Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
  7. Strakatý slivkový koláč Strakatý slivkový koláč
  1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  2. Halloweenska bábovka (fotorecept) Halloweenska bábovka +fotopostup
  3. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou (videorecept) Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou +video
  4. Fit bryndzová nátierka plná proteínov Fit bryndzová nátierka plná proteínov
  5. Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami
  6. Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta (videorecept) Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta +video
  7. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
  1. Žerbó koláčik (videorecept) Žerbó koláčik +video
  2. Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára
  3. Rezne naopak Rezne naopak
  4. Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete (videorecept) Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete +video
  5. Rezne z mletého bôčika s údeným syrom (fotorecept) Rezne z mletého bôčika s údeným syrom +fotopostup
  6. Krkovička à la Východ (fotorecept) Krkovička à la Východ +fotopostup
  7. Jablkové koláčiky (fotorecept) Jablkové koláčiky +fotopostup
  1. Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
  2. Kulajda Kulajda VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  6. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
  7. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  1. Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
  2. Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť! Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť!
  3. Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
  4. Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
  5. Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
  6. S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
  7. Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
  2. Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
  3. Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca
Ďalšie rebríčky