Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Medovníčky

gabculka - fotkagabculka, 3. novembra 2012
Medovníčky
Foto: gabculka

Tento recept som získala ako recept zo starého včelárskeho časopisu.

Suroviny

500 g
230 g
4 PL teplý
3 ks (150 g)
1 ČL
1 ČL
50 g alebo margarín




Postup

  1. 1

    Zo surovín vypracujeme cesto. Pozor treba dať pri vajíčkach, aby nepresiahli 150 g. Radšej dať menšie, alebo ak nemáte menšie tak menej. Mne sa doteraz vždy podarilo vtesnať do 150 g. Pokiaľ chceme aby bolo cesto tmavšie, tak časť múky nahradíme kakaom. Pozor treba dať aj na sódu bic - dáme len zarovnanú lyžičku, aby sa cesto pri pečení neroztekalo.

  2. 2

    Cesto nechávam odstáť minimálne 24 h na chladnom mieste (môže stáť aj týždeň, dva, vraví sa že čím dlhšie medovníčkové cesto stojí, tak tým je lepšie).

  3. 3

    Pred vykrajovaním cesto necháme trochu zmeknúť pri izbovej teplote. Cesto rozvaľkávame na dobre pomúčenej doske, aby sa nám nelepilo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
24114_1335604751 - profilový obrázok
hudobnicek
hudobnicek
naozaj sú krásne :) ako dosiahnete, že sú tak pekne rovné? Je to tým receptom alebo ich na tenučko vaľkáte? Mne sa vždy medovníčky ako keby nafúknu, nie sú tak pekne rovné a neviem čím to je...
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
To môže byť spracovaním - treba dobre spracovať cesto - vymiesiť, aby sóda bic. bola rovnomerne rozložená. A potom treba dať pozor aj na jej množstvo - to čo som písala v recepte. Veľa sódy alebo prášku do pečenia perníku škodí. Treba odhadnúť to správne mnotstvo - radšej menej. Ja ich vaľkám na cca 3 - 4 mm.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
@gabculka - to si ty aj zdobila?
Veď to je taká jemná práca ako výšivka, škoda ich zjesť, hotové umelecké dielo.
@zareaguj
1x farbuska
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@hubata áno to som ich ja aj zdobila, to sú priamo z tohoto receptu upečené a odfotené medovníčky. Ďakujem vám :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1967
1967
sú nádherne-a verím,že aj chutovo dobré!
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
chalupka je krasna,obdivujem vsetkych, ktory toto dokazu,na to sa nechytam:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Nádherné perníčky. Máš šikovné ruky a veľa fantázie pri zdobení. Podarili sa ti na 1.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mirja
mirja
Gabculka, prosím, pridaj aj rcp na polevu a možno aj pár rad ako si poradiť so zdobenim aby sa to aspoň trosicku, trosicku podobalo na tie tvoje
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jeka
jeka
@Gabculka ,nielen tortičky,ale aj medovníčky sú nádherné.klobúk dole pred tvojou prácou.Receptík uložený,dakujem
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Ďakujem Vám všetkým. Môžem pridať aj recept na bielkovú polevu, no ja si kupujem práškovú polevu z obchodu, lebo nemám trpezlivosť minimálne 3x preosievať a potom 1/2 h miešať, aby bola pekná hladká.... Kúpenú dám len s vodou do mixéra a 8-10 min. ju šľahám a je perfektná, pružná.... Ale tak ako som sľúbila - pridám s ďalšou várkou vyzdobených medovníčkov :)
@zareaguj
24468_1475504565 - profilový obrázok
danda3
danda3
No tie sú prekrásne, škoda do nich nahryznúť!♥
@zareaguj
3470_1573467836 - profilový obrázok
coldbery
coldbery
nádherne medovníčky,ako maľované...je na čo pozerať...:)
@zareaguj
17392_1321903285 - profilový obrázok
miskalka1
miskalka1
Sú fakt super, a tieto medovníčky su mekké alebo ich treba upiecť skôr aby zmekli? A ak áno koľko asi dopredu? Ďakujem :)
@zareaguj
19876_1641305695 - profilový obrázok
an3da
an3da
Naozaj sú krásne, vyskúšam aj ja, uložené.
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
@miskalka1 medovníčky sú hneď mäkké. Ja tú bielkovú polevu zapekám na cca 75 stupňov v rúre cca 10-15 minút a ešte aj po tomto zapečení vôbec nie sú vysušené.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
Tvoje medovníčky sú nádherne vymaľované, na to treba veľa trpezlivosti a aj kus fantázie, hotové umelecké dielka. Tiež ich chcem tieto Vianoce vyskúšať takto vyzdobiť, dúfam že sa mi to podarí. Už sa teším na pečenie medovníčkov s mojimi vnúčatami, užívame si to každý rok. Tieto tvoje mi budú veľkou inšpiráciou.
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
kraaaaaasne kraaaaaaaaaasne nadherneeee receptu ostanem verna svojmu.... ale zdobenie ma silno inspiruje :o) dakujem ukladam
@zareaguj
26783_1382458613 - profilový obrázok
macuska007
macuska007
Tieto medovníčky sú tuším z toho istého cesa ako som robila minulý rok a musím pochváliť ...medovníky boli za 2 dni mekučké a chuťovo veľmi dobré celá rodina si chválila :D :D a musím uznať , že ste ich vyzdobila veľmi krásne :D
@zareaguj
5279_1286988599 - profilový obrázok
amazonka29
amazonka29
Tvoje medovníky sú prekrásne,klobúk dolu pred tak precíznym zdobením.Ak sa smiem spýtať,na koľko stupňov a ako dlho piecť Tvoje medovníkové cesto? Vopred veľmi pekne ďakujem za odpoveď
@zareaguj
26361_1343761071 - profilový obrázok
gabculka
gabculka
Neviem či neodpovedám už neskoro, no dlho som tu nebola :). Medovníčky pečiem cca na 180 stupňov. Dlžku pečenia nesledujem, ale keď sú pekne zafarbené do hneda tak vyberám.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Parížske rožky

Parížske rožky

Čertove pirule

Čertove pirule

Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept)

Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Janka , Kežmarok

Janka , Kežmarok

Júlia, Skýcov

Júlia, Skýcov

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Parížske rožky Parížske rožky
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  6. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  7. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  4. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  5. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  6. Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept) Raffaello guľky s lieskovcami +fotopostup
  7. Orechové rumové kocky bez lepku Orechové rumové kocky bez lepku
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  3. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky