Mätové mafinky z murínovho batôžka

Name: Mätové mafinky z murínovho batôžka
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: múka polohrubá, 275 g; prášok do pečiva, 2 čl; sóda bikarbóna, 1 čl; kakao, 3 PL; vajce, 1 ks; cukor, 130 g; olej, 80 ml; cmar, 300 ml; mäta čerstvá, 1/2 viazaničky; smotana na šľahanie, 200 g; stužovač šľahačky, 1 bal; cukor vanilkový, 1 ks; tuk, na vymastenie formy

Ivan Klčovský
šé̀fkuchár wellness hotela Chopok v Demänovskej Doline, 2. júna 2014

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12 ks
porcií

50 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

275 g	múka polohrubá
2 čl	prášok do pečiva
1 čl	sóda bikarbóna
3 PL	kakao
1 ks	vajce
130 g	cukor
80 ml	olej
300 ml	cmar
1/2 viazaničky	mäta čerstvá
200 g	smotana na šľahanie
1 bal	stužovač šľahačky
1 ks	cukor vanilkový
na vymastenie formy	tuk

Postup

1
Do misky nasypeme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, nalejeme cmar, pridáme cukor, kakao a rozšľahané vajcia. Všetko dobre vymiešame a pripravenú hmotu dáme do vymas-tených foriem a pečieme v rúre asi 20 minút pri teplote 180 °C.
2
V smotane rozmixujeme lístky mäty, pridáme cukor so stužovačom a vyšľaháme do peny.
3
Upečené a vychladené ma؀ nky rozkrojíme naprieč a naplníme krémom. Potom ich spojíme, dozdobíme, posypeme cukrom a podávame.