Mätová omáčka k jahňacine

Name: Mätová omáčka k jahňacine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cukor hnedý, 2 PL; mäta, 6 PL; citrónová šťava, 2 PL; voda, 100 ml vriaca; ocot, 2 PL

zolik, 29. mája 2011

Dnes som piekla jahnacinu a tento recept od znameho nemeckeho kuchara Steffen Henssler som nasla na nete. Uvedene suroviny a mnozstva som si trochu Zobraziť celý popisDnes som piekla jahnacinu a tento recept od znameho nemeckeho kuchara Steffen Henssler som nasla na nete. Uvedene suroviny a mnozstva som si trochu upravila. Aj ked sa mi zdala tato kombinacia zvlastna, k jahnaciemu mäsu je ozaj optimalna. Rozpis je na dve porcie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	cukor hnedý
6 PL	mäta
2 PL	citrónová šťava
100 ml vriaca	voda
2 PL	ocot

Postup

1
Do hrnca dame skaramelizovat cukor, pridame cerstvu na drobno posekanu mätu a 1 minutu za staleho miesania spojime s karamelom. Pridame citornovu stavu, pomiesame a pridame 1 dl vriacej vody. Zredukujeme mnozstvo na polovicu a pridame ocot. Nechame este minutu varit na miernom ohni. Omacku mozeme podavat vlaznu alebo vychladenu.