Maruškine slimáčiky

Ivan Klčovský
šé̀fkuchár wellness hotela Chopok v Demänovskej Doline, 1. júna 2014
Maruškine slimáčiky
Foto: Pravda - Robert Hüttner
24 ks
porcií
50 minút
príprava
50 minút
na 175 °C

Suroviny

1050 g
300 g
8 bal
380 g
1 ks
1,5 bal
3 ks
375 g
750 g
500 g
 na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Posýpka: Zmiešame 300 g hladkej múky, 125 g kryštálového cukru, 2 bal. vanilkového cukru, 200 g masla – hotovú posýpku dáme do chladničky.

  2. 2

    Cesto na štrúdľu: Dobre spolu premiešame 750 g hladkej múky, 175 g kryštálového cukru, dve balenia vanilkového cukru, 180 g masla, 1,5 balenia prášku do pečiva, 375 g tvarohu a 3 celé vajíčka. Hotové cesto dáme na dosku a vyvaľkáme ho na veľkosť plechu. Pripravené vyvaľkané cesto (ktoré je na doske) potrieme 750 g mascarpone, do ktorého sme predtým vmiešali 4 balíčky vanilkového cukru. Na vrstvu mascarpone nanesieme 500 g malinového džemu.

  3. 3

    Takto pripravené cesto s plnkou zrolujeme do rolády. Roládu nakrájame na plátky a tieto „slimáčiky“ uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Z chladničky vyberieme posýpku, ktorú rozdrvíme v prstoch a posypeme ňou povrch „slimáčikov“. Pečieme 50 minút pri teplote 175 °C.

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Na sladko, Koláče, Pečené, Jedlá pre deti, Pečieme pre deti

Diskusia k receptu

nynuna
Zajímavé a určitě i výborné, ale také drahé