Marhuľový lekvár ( fotorecept )

Postup

1. 1

   Marhule umyjeme a odkôstkujeme, pomelieme na mäsovom mlynčeku.

   
2. 2

   Tak, ako melieme, presne si odmeriame množstvo, aby sme vedeli, koľko cukru budeme potrebovať. To znamená, že na 1 liter marhuľovej kaše dáme 700g kryštál. cukru.
3. 3

   Pomleté marhule vylievame do väčšej nádoby a zasýpame cukrom. ( Pripravíme v jeden deň a na druhý varíme. )

   
4. 4

   Občas premiešame, aby sa cukor rozpustil.
5. 5

   Do kastrólov si odoberieme 10 väčších naberačiek. Varíme na dvoch kastróloch. t.j. v jednom si kašu predhrievame. Varíme až kým sa v strede kastrólu nezačne robiť tzv. cestička.
6. 6

   Opatrne prelievame do suchých pohárikov

   
7. 7

   Na vrchu posypeme mletou škoricou alebo nalejeme opatrne um. To je proti plesni. Zatvoríme a odložíme do deky, do suchého dunctu. Asi o 4 - 5 dní vyberieme, nalepíme štítok s dátumom roka a odložíme do pivnice na regál.