Mandľovo-orechová torta fotorecept

stacy77777 - fotkastacy77777, 3. novembra 2013

Na prianie syna pre priateľku k meninám...

16
porcií
90 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
250 g
250 g
8 PL
100 g
1 ks
1 ks
3 PL
Plnka č.1:
500 ml
3 PL
1 ks
5 - 6 PL
Plnka č.2:
200 g
250 g
100 g
5 PL
0,5 dcl (rum)
Na zdobenie:
100 g
50 g
100 g
 (alebo smart flex)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žĺtka vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, pridáme vodu, mleté lieskové oriešky, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve polovice, do jednej pridáme kakaový prášok. Pečieme svetlé aj tmavé cesto v okrúhlej forme na 180°C asi 20minút. Po vychladnutí obidve prekrojíme na rovnaké časti.

    Mandľovo-orechová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Biela smotanová plnka je vlastne z receptu na Kinder pingui od Akeber,ktorá nám doma veľmi chutí - http://varecha.pravda.sk/recepty/kinder-pingui-fotorecept/26320-recept.html. Touto cestou ďakujem Akeber za tento skvelý recept. Do tortovej plnky som len s malým rozdielom pridala trocha viac medu. Smotany vyšľaháme s medom, želatínový prášok pripravíme podľa návodu, rozmiešame vo vode, nahrejeme, do trocha prechládnutej primiešame zo 2 lyžice hotovej šľahačky,premiešame a vlejeme ku ostatnej. Dôkladne prešľaháme šľahačom.

  3. 3

    Tmavá plnka je veľmi jednoduchá, vymiešame spolu maslo s práškovým cukrom,pridáme pomleté oriešky, kakao a um. Ak je plnka tuhšia, môžeme ešte pridať trocha umu. Pôvodne idú do nej aj surové žĺtka,ale tento krát som nedávala. Robievam ju s obmenami,čistú, takto s lieskovými orieškami, s vlašskými, aj s kokosovou múčkou.

  4. 4

    Na spodnú časť som použila tmavé cesto, natrela smotanovú plnku, potom svetlé cesto, tmavú orieškovú plnku,priložila opäť svetlé cesto, smotanovú plnku a na vrch znova tmavé cesto.

    Mandľovo-orechová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na okraje som si ponechala troška smotanovej plnky, na povrch som roztopila s troškou masla horkú čokoládu. Boky a okraje povrchu som olepila celé mandľovými lupienkami.

  6. 6

    Na dozdobenie som ešte použila troška smart flexu, rozrobila so žltou gélovou farbou a povykrajovala formičkami malé kvietočky a použila ešte strieborné guličky.

    Mandľovo-orechová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A ešte v reze...Dobrú chuť...:-))

    Mandľovo-orechová torta (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
perfektná torta, a v reze krásna,, :-))) Všetky tvoje koláčiky si rada pozerám , pekne nafotené - naozaj klobúk dolu.
Nádherná, hoci je zdobená jednoducho, ako sa hovorí: "V jednoduchosti je krása", páči sa mi aj v reze, ten kontrast je úžasný :)))
Ďakujem všetkým za milé komentáre a slová, @salinka , áno,pochválila,je to zlaté dieťa...:-), synovia mali šťastnú ruku,obe budúce nevesty ľúbim a bola by som rada,keby neboli len budúce, ale už naše...:-)))

Pridaj komentár k receptu: