Mandarínkový koláč

Name: Mandarínkový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštál, 250 g; múka, 250 g; prášok do pečiva, 3 KL; škorica, 2 KL; cukor vanilkový , 3 KL; mandarínky , 4 ks čerstvé; vajcia, 3; orechy vlašské , 45 g; maslo, 3 PL; cukor kryštál, 10 PL; mlieko, 12 PL

lusinkab, 14. júna 2012

Foto: lusinkab

Dnes som mala veľkú chuť na sladké ale potom čo som zistila, že nič doma nemám a v takom počasí ma vonku nikto nedostane Zobraziť celý popisDnes som mala veľkú chuť na sladké ale potom čo som zistila, že nič doma nemám a v takom počasí ma vonku nikto nedostane tak som sa rozhodla niečo upiecť. Moja chladnička tiež žiadna sláva a zrazu pozerám a rozmýšľam, hmmm mandarínky. Tak som sadla za internet a hľadala. Našla som jeden recept ale pomer surovín sa mi zdal trošku čudný tak som to pozmenila a urobila som dobre.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	cukor kryštál
250 g	múka
3 KL	prášok do pečiva
2 KL	škorica
3 KL	cukor vanilkový
4 ks čerstvé	mandarínky
3	vajcia
45 g	orechy vlašské
karamelová poleva:
3 PL	maslo
10 PL	cukor kryštál
12 PL	mlieko

Postup

1
Do misky dáme všetky suroviny. Mandarínky ošúpeme a vyberieme a zbavíme bielej kožky aby neboli horké a nakrájame nadrobno, môžu sa použiť aj mandarínky z konzervy. Vlašské orechy popučíme, ja som na to použila valček.

2
Všetko spolu vymiešame vidličkou, išlo to rýchlo a ľahko.

3
Zmes vylejeme do sklenej nádoby v ktorej máme papier na pečenie. Moja ma rozmer 36,4x22 a tento rozmer bol akurát.

4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme kým nám povrch pekne nezhnedne. V mojej rúre to trvalo okolo 50 minút ale ja mám len takú maličkú elektrickú. Ale jednoduchý trik to vyrieši pichnite do cesta vidličku a keď je čistá koláčik je hotový.

5
Suroviny na karamel dáme na panvicu a na jemnom plameni pomaličky miešame.

6
Ak treba pridáme ešte trošku mlieka a postupne vytvárame tuhý karamel.

7
Karamel rozotrieme po povrchu, necháme vychladnúť a môžme podávať. Ja som si tie štyri kúsky na úvodnej fotke dala ku káve počas pridávania receptu a boli naozaj úžasné.