Mandarínková roláda fotorecept

elysa - fotkaelysa, 2. júna 2013
Mandarínková roláda (fotorecept)
Foto: elysa

Roládu robila jedna milá pani u pani Magálovej v Tajomstvo mojej kuchyne... Niečo málo som pozmenila...

30+chladenie minút
príprava
10-12 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks
125 g
50 g
30 g
1 ks
1 ks
Krém:
250 ml
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridáme šťavu z citróna.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Opatrne vmiešame maizenu a hladkú múku. Piškótu vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Piškótu necháme mierne ochladnúť, utierku jemne pocukrujeme práškovým cukrom, piškótu na ňu prenesieme a zrolujeme, necháme ochladnúť.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na krém vyšľaháme šľahačkovú smotanu do tuha, opatrne ju vmiešame do rozmiešaného mascarpone. Mandarínkový kompót zlejeme cez sito do misky.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z piškóty odstránime papier, ponatierame ju šťavou z kompótu.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Natrieme väčšiu časť krému a na husto uložíme mandarínky.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Roládu stočíme a natrieme zbytkom krému, ja som ju rozdelila na dve časti, aby sa mi zmestila na podnos a v chladničke aby nezavadzal celý plech.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vrch som posypala na hrubo postrúhanou horkou čokoládou, roláda nie je presladená, je to taký ľahký múčnik.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: