Mandarínková roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridáme šťavu z citróna.

   
2. 2

   Opatrne vmiešame maizenu a hladkú múku. Piškótu vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry.

   
3. 3

   Piškótu necháme mierne ochladnúť, utierku jemne pocukrujeme práškovým cukrom, piškótu na ňu prenesieme a zrolujeme, necháme ochladnúť.

   
4. 4

   Na krém vyšľaháme šľahačkovú smotanu do tuha, opatrne ju vmiešame do rozmiešaného mascarpone. Mandarínkový kompót zlejeme cez sito do misky.

   
5. 5

   Z piškóty odstránime papier, ponatierame ju šťavou z kompótu.

   
6. 6

   Natrieme väčšiu časť krému a na husto uložíme mandarínky.

   
7. 7

   Roládu stočíme a natrieme zbytkom krému, ja som ju rozdelila na dve časti, aby sa mi zmestila na podnos a v chladničke aby nezavadzal celý plech.

   
8. 8

   Vrch som posypala na hrubo postrúhanou horkou čokoládou, roláda nie je presladená, je to taký ľahký múčnik.