Mamkine fánky

hanka111, 3. februára 2011

Tento recept mám od mojej maminky, ktorá bohužial už nežije. Moje deti tieto fánky zbožnujú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

38 dkg	múka polohrubá
štipka	soľ
5 dkg, , rama, hera	maslo
(1 kelímok)	smotana kyslá
2 ks	žĺtky
, prípadne biele víno	rum
1/2 balíčka	prášok do pečiva
na obalovanie :
20 dkg	cukor práškový
1 balíček	cukor vanilkový

Postup

1
Z uvedených surovín vypracujeme cesto, musí byť vláčne a takej konzistencie ako tvárna plastelína. Rozdelím ho na dva bochníčky, lepšie sa s ním tak pracuje a vyvaľkať na hrúbku 0,5 cm. Vykrajujem rôzne tvary napr. kolečká o priem. 7 cm a stred vykrojím. Keď robím kosoštvorce, tak je tiež treba stred narezať, aby sa pri smažení rovnomerne prepiekli. Vyprážame v horúcom tuku. Mierne osušíme na pap. obrúsku a hneď obalujeme v práškovom cukre, ktorý sme zmiešali s vanil. cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

arasidka

arasidka 3. februára 2011 o 21:55

uffff.... fánky..... ani hýbať sa nemôžem, dnes som ich narobila z 1 kila polohrubej múky a vyprážala som ich na bravčovej domácej masti. Takže - fašiangovú tradíciu som dodržala aj tento rok.

@zareaguj

Pekný komentár