Malinovo-limetové muffiny fotorecept

Name: Malinovo-limetové muffiny (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1 šálka; múka celozrnná hladká, 1 šálka; sóda bikarbóna, 1 1/2 ČL; kôra z limetky, z 1 nastrúhaná; cukor trstinový nerafinovaný, 3/4 šálky; sójové mlieko, 1 šálka /ryžové mlieko; olej slnečnicový, 1/3 šálky /repkový; šťava z limetky, 2 1/2 PL; ocot vínny biely, 1 PL; maliny, 1 šálka čerstvé/mrazené; soľ, 1/2 ČL

lucylee, 9. apríla 2011

Foto: lucylee

Inšpirácia: wegweb.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
na 190-200 °C

Suroviny

1 šálka	múka polohrubá
1 šálka	múka celozrnná hladká
1 1/2 ČL	sóda bikarbóna
z 1 nastrúhaná	kôra z limetky
3/4 šálky	cukor trstinový nerafinovaný
1 šálka /ryžové mlieko	sójové mlieko
1/3 šálky /repkový	olej slnečnicový
2 1/2 PL	šťava z limetky
1 PL	ocot vínny biely
1 šálka čerstvé/mrazené	maliny
1/2 ČL	soľ

Postup

1
V mise zmiešame múku, sódu, soľ a nastrúhanú kôru z limetky.

2
V druhej mise zmiešame cukor, sójové mlieko (ja som použila sójovo-ryžové), olej (ja som použila slnečnicový), šťavu z limetky a ocot (použila som jablkový vínny ocot).

3
Mokrú zmes pridáme k suchej zmesi a premiešame, kým sa všetky suroviny nespoja. Pridáme maliny (ja som použila čerstvé) a zľahka a jemne vmiešame do zmesi.

4
Plníme do košíčkov alebo silikónových foriem v plechu na muffiny a pečieme asi 20 minút. Vyberieme z rúry, počkáme 10 minút, vyberieme muffiny na mriežku a necháme vychladnúť. Takto vyzerajú vo vnútri.