Mäkučký bezlepkový chlieb so slnečnicovými semienkami, posypaný sezamom

Name: Mäkučký bezlepkový chlieb so slnečnicovými semienkami, posypaný sezamom
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka Promix-B, 500 g; doždie, 15 g; olej, 3 PL; mlieko vlažné, 400 ml; vajcia, 4 ks; cukor; soľ; sezam; semienka slnečnicové

marinas, 14. januára 2017

Mäkučký bezlepkový chlieb so slnečnicovými semienkami, posypaný sezamom

Foto: marinas

Tento chlebík je chuťovo výborný a najmä mäkký aj na druhý deň. A ne-celiatici... pokojne v recepte vymeňte bezlepkovú múku za obyčajnú, chlebík Zobraziť celý popisTento chlebík je chuťovo výborný a najmä mäkký aj na druhý deň. A ne-celiatici... pokojne v recepte vymeňte bezlepkovú múku za obyčajnú, chlebík je takto rovnako výborný :) :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka Promix-B
15 g	doždie
3 PL	olej
400 ml	mlieko vlažné
4 ks	vajcia
	cukor
	soľ
	sezam
	semienka slnečnicové

Postup

1
Na začiatku si spravíme kvások. Do teplej vody pridáme nadrobené droždie a 1/2 lyžičky cukru a necháme postáť. Medzi tým zmiešame múku, olej, mlieko, vajcia, slnečnicové semienka a osolíme. Ja do cesta pridávam ešte 2 lyžičky cukru (lepšie vykysne). Následne k tomu pridáme kvások, ktorý sme si pripravili a elektrickým mixérom všetko dobre premiešame. Cesto necháme vykysnúť v zohriatej rúre (rúru na chvíľu nahrejeme na 50 stupňov a vypneme).
2
Ak máme cesto vykysnuté, vytvarujeme z neho bochník, alebo ho jednoducho položíme do chlebovej formy. Ja väčšinou tvarujem bochník :) Nakoniec chlieb potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a necháme kysnúť ešte 15 minút.

3
Pečieme v rúre 30 minút na 180 stupňoch. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mirkatarby

mirkatarby 14. januára 2017 o 14:53

Vyskúšam.V zozname máš mlieko a v popise uvádzaš,že kvások robíš s vodou.Koľko jej dávaš?Pri bezlepkových receptoch aj mierna odchýlka môže spôsobiť "pohromu".
A neskúšala si aj inú múku?Mne doteraz chleby lepšie vyšli s Promix CH-špeciál.

@zareaguj

Pekný komentár

2x conscientia a haji

marinas

marinas 15. januára 2017 o 00:33

@Mirkatarby (14.1.2017 14:53)

Ja dávam asi 200 ml vody na kvások :) ... A áno skúšala som aj inú múku. Promix-B a Promix-CH špeciál som používala obe, no tam som nevidela veľmi veľký rozdiel, teraz mám Shär mix B a tiež fajn, dokonca by som povedala, že to pečivo je ešte mäkkšie a vláčnejšie. :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x mirkatarby

jaricka

jaricka 17. júla 2018 o 11:17

chlebik vyzera dobre,zatial som vzdy piekla vo forme a chcem skusit aj bochnik spravit.. tak skusim asi podla tvojho receptu. skoda,ze si ale nedala fotku chlebika v reze..

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár