Makový koláč s karamelovou šľahačkou fotorecept

Name: Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: višne vykôstkované, 7 dl; vajcia celé, 5 ks; voda vriaca, 1 dl; cukor krupica, 200 g; olej, 1 dl; prášok kypriaci, 1 bal.; mak mletý, 100 g; múka polohrubá, 120 g; cukor krupica, 200 g na karamel; šľahačka v prášku, 2 ks

ancicka, 12. novembra 2013

Makový koláč s karamelovou šľahačkou (fotorecept)

Foto: ancicka

Mak ,višne a karamelová šľahačka,tak to je jedna báseň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

7 dl	višne vykôstkované
5 ks	vajcia celé
1 dl	voda vriaca
200 g	cukor krupica
1 dl	olej
1 bal.	prášok kypriaci
100 g	mak mletý
120 g	múka polohrubá
200 g na karamel	cukor krupica
2 ks	šľahačka v prášku

Postup

1
Na plech si rozložíme papier na pečenie.Naň rozložíme scedené višne.Mak si zomelieme.

2
Vyšľaháme si žltky,počas šľahania pridáme horúcu vodu a v zápeti pridáme cukor a snažíme sa šľahať,kým sa nerozpustí.mal by sa rozpustiť behom 3-4 min.Počas šľahania pridáme olej.

3
Vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zamiešame k žltkom.

4
Pridáme preosiatú múku s kypriacim práškom a zamiešame.

5
Z piškotového cesta si oddelíme 1/3 a do 2/3 cesta vmiešame mak.

6
Makové cesto nalejeme na višne,rozotrieme,

7
a na makové cesto rozotrieme svetlé.Dáme upiecť.

8
Po upečení a vychladnutí koláč vyklopíme,papier odstraníme a dáme karamelovu šľahačku.Sľahačku urobíme tak,že si spalíme cukor,zalejeme množstvom mlieka,ktorý je uvedený na šľahačke ,rozvaríme a necháme vychladnúť.Po vychladení karamelového mlieka vyšľaháme šľahačku,rozotrieme na koláč a pokrájame.Ozdobíme podľa lubovôle.