Makové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 13. februára 2016 16:56
Ďalšie recepty »

Tieto jednoduché makové rezy som upiekla na víkend...je to obdoba francúzskych makových rezov, ale tentoraz som to vyskúšala s piškótovými korpusmi..krém som dala obyčajný jednoduchý zo zlatého klasu..

20
porcií
50 min
príprava
3x10 min
na 180 °C

Suroviny

Makový korpus:
4 ks
150 g
4 PL
1/2 dl
150 g
1/2 bal.
100 g
Biele korpusy 2 x:
3+3 ks
3+3 PL
3+3 PL
1+1 ČL
Krém:
700 ml
2 bal.
1 bal.
250 g
150 g
1 ČL
Na vrch:
6 PL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Najprv som si urobila makový korpus..do misy som dala 4 celé vajcia, pridala som cukor a vymiešala do peny...miešam vždy tak dlho mixérom, koľko mám vajec..v tomto prípade som miešala 4 minúty..múku s práškom do pečiva som zmiešala a malých dávkach som preosievala a vmiešavala do cesta..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    a pridala som celý mak tiež v malých dávkach..je dobre ho pred použitím orestovať na suchej panvici, má makovejšiu chuť..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    cesto som vyliala na plech 27x37 cm. vystlala som ho pečiacim papierom..trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a korpus sa mi piekol 10 min..

  4. 4

    pokiaľ sa piekol makový korpus, pripravila som si cesto na biely korpus...vymiešala som 3 celé vajcia s 3 pl. cukru...zmiešala som múku s práškom do pečiva a v malých dávkach som zamiešala do cesta...to práve stíham, pripraviť cesto, vyliať na plech a upraviť...akurát sa upečie makový korpus a vložím do trúby biele cesto...a urobila som ešte aj tretí biely korpus presne tak, ako ten prvý..aj tieto dva sa piekli 10 min.

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    všetky upečené cestá som uložila ma mriežku a nechala dobre vychladiť, aby sa ľahko dal ztiahnúť z nich pečiaci papier...

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pokiaľ sa korpusy chladili , uvarila som si z mlieka, vanilínového cukru a zlatých klasov hustú kašu a nechala som ju zakrytú vychladiť..kým sa kaša chladila, vymiešala som si maslo s cukrom do peny...

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    vyšľahala som ho s vychladnutou kašou a rozdelila na 2 rovnaké časti a jednu menšiu, ktorú potom natriem na vrch koláča...

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    na podnos som uložila biely korpus a potrela som ho marhuľovým džemom..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    na džem som natrela polovicu krému...a položila som makový korpus..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    makový korpus som potrela džemom...

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    makový korpus som potrela druhou polovicou krému...

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a položila posledný tretí korpus...takto dokončený koláč som dala do chladničky stuhnúť..položila som tam aj tretiu menšiu časť krému...keď koláč stuhne, zaťažím ho na niekoľko hodín a až potom potriem zbytkom krému..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    až ráno so potrela vrch odloženým krémom...a posypala drvenými orechami...

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    pokrájala som na rezy...prajem vám dobrú chuť..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    všetky pokrájané..

    Makové rezy (fotorecept) - obrázok 15
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist