Makové rezy fotorecept

Name: Makové rezy (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 3 min
Total time: 53 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia celé, 4 ks; cukor kryštálový, 150 g; voda vrelá, 4 PL; olej, 1/2 dl; múka hladká špeciál, 150 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; mak celý, 100 g; vajcia celé, 3+3 ks; cukor kryštálový, 3+3 PL; múka hladká špeciál, 3+3 PL; prášok do pečiva, 1+1 ČL; mlieko, 700 ml; prášok krémový (Zlatý klas), 2 bal.; cukor vanilínový, 1 bal.; maslo, 250 g; cukor práškový, 150 g; príchuť, 1 ČL; orechy drvené opečené; džem marhuľový domáci, 6 PL

izabella929, 13. februára 2016

Foto: izabella929

Tieto jednoduché makové rezy som upiekla na víkend...je to obdoba francúzskych makových rezov, ale tentoraz som to vyskúšala s piškótovými korpusmi..krém som dala obyčajný Zobraziť celý popisTieto jednoduché makové rezy som upiekla na víkend...je to obdoba francúzskych makových rezov, ale tentoraz som to vyskúšala s piškótovými korpusmi..krém som dala obyčajný jednoduchý zo zlatého klasu..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

50 minút
príprava

3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Makový korpus:
4 ks	vajcia celé
150 g	cukor kryštálový
4 PL	voda vrelá
1/2 dl	olej
150 g	múka hladká špeciál
1/2 bal.	prášok do pečiva
100 g	mak celý
Biele korpusy 2 x:
3+3 ks	vajcia celé
3+3 PL	cukor kryštálový
3+3 PL	múka hladká špeciál
1+1 ČL	prášok do pečiva
Krém:
700 ml	mlieko
2 bal.	prášok krémový (Zlatý klas)
1 bal.	cukor vanilínový
250 g	maslo
150 g	cukor práškový
1 ČL	príchuť
Na vrch:
	orechy drvené opečené
6 PL	džem marhuľový domáci

Postup

1
Najprv som si urobila makový korpus..do misy som dala 4 celé vajcia, pridala som cukor a vymiešala do peny...miešam vždy tak dlho mixérom, koľko mám vajec..v tomto prípade som miešala 4 minúty..múku s práškom do pečiva som zmiešala a malých dávkach som preosievala a vmiešavala do cesta..

2
a pridala som celý mak tiež v malých dávkach..je dobre ho pred použitím orestovať na suchej panvici, má makovejšiu chuť..

3
cesto som vyliala na plech 27x37 cm. vystlala som ho pečiacim papierom..trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a korpus sa mi piekol 10 min..
4
pokiaľ sa piekol makový korpus, pripravila som si cesto na biely korpus...vymiešala som 3 celé vajcia s 3 pl. cukru...zmiešala som múku s práškom do pečiva a v malých dávkach som zamiešala do cesta...to práve stíham, pripraviť cesto, vyliať na plech a upraviť...akurát sa upečie makový korpus a vložím do trúby biele cesto...a urobila som ešte aj tretí biely korpus presne tak, ako ten prvý..aj tieto dva sa piekli 10 min.

5
všetky upečené cestá som uložila ma mriežku a nechala dobre vychladiť, aby sa ľahko dal ztiahnúť z nich pečiaci papier...

6
pokiaľ sa korpusy chladili , uvarila som si z mlieka, vanilínového cukru a zlatých klasov hustú kašu a nechala som ju zakrytú vychladiť..kým sa kaša chladila, vymiešala som si maslo s cukrom do peny...

7
vyšľahala som ho s vychladnutou kašou a rozdelila na 2 rovnaké časti a jednu menšiu, ktorú potom natriem na vrch koláča...

8
na podnos som uložila biely korpus a potrela som ho marhuľovým džemom..

9
na džem som natrela polovicu krému...a položila som makový korpus..

10
makový korpus som potrela džemom...

11
makový korpus som potrela druhou polovicou krému...

12
a položila posledný tretí korpus...takto dokončený koláč som dala do chladničky stuhnúť..položila som tam aj tretiu menšiu časť krému...keď koláč stuhne, zaťažím ho na niekoľko hodín a až potom potriem zbytkom krému..

13
až ráno so potrela vrch odloženým krémom...a posypala drvenými orechami...

14
pokrájala som na rezy...prajem vám dobrú chuť..

15
všetky pokrájané..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monty469

monty469 13. februára 2016 o 19:21

@Izabella929 od teba ako vždy zákusok ako z cukrárne.Makové máme radi.Vyzerá skvelo.Nuž ,môžem len skonštatovať,že si veľmi šikovná.Čo recept ,to skvost.Chválim a dávam 5*

@zareaguj

Pekný komentár

jack

jack 13. februára 2016 o 20:22

Izka naša milá opäť si nás prekvapila.koláčiky aj mäská sú na vareche dneska.makové tie môžeme do kk ukladáme.5*

@zareaguj

Pekný komentár

patroveckypitrs

patroveckypitrs 13. februára 2016 o 20:27

Jednoducho nádhera ako vždy.5*

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 15. februára 2016 o 10:33

@terinka55 ,@kukulienka71 , mak krásne ukáže v tomto zákusku...ja som nepridala do cesta celých 100g. možno by zákusok vyzeral moc fádne...ubrala som a kvôli ladeniu s bielou som pridala iba 70 g.to však cesto urobilo úžasne ľahkým..možno ma budete kritizovať, ale podľa receptu má byť 100g...ale tu som to už písala, že ja každý recept prekombinujem podľa svojich predstáv , tak ma nebite..práve preto moje zákusky vyzerajú inak, ako tie v ktorých sa dodržiava receptúra..@oline čka,@ancicka ,@zuzanka1367 , no boli moc vychválené mojimi milými..)@dzejsik , áno makom nič nepokazíš...@haji , no veľmi pekne ďakujem za pochvalu, predpokladám, že si z tej českej stránky, kde pridávam moje recepty..tam dostal tento zákusok mimoriadne moc hlasov...ale je to v pohode..)@milina , áno , už som o tomto tu písala..uvažovala som na začiatku vydať knihu...tada moja rodina ma do toho tlačila, vtedy som mala ešte možno iba polovicu mojich receptov...dnes, keď ich mám 900..neviem, či by som takú obrovskú záťaž zvládla..vtedy som mala takú predstavu, každý každý jeden list bude obsahovať menu, od raňajok,obed, večeru až po zákusok...hodlala som zakomponovať do toho aj moje nádherné výtvory, ktoré som pestovala v mojej záhrade..fialové , hnedé a modré papriky, čierne, biele, ružové paradajky..chilli vo všetkých farbách a tvaroch..indické tekvice, trojfarebné fazuľové struky..nezvyčajné kvetinky..a zostalo to len v plánoch, lebo životnou zmenou,ktorá sa mi prihodila sa vo mne zlomilo navždy všetko...iste viem, že by o takú knihu bol obrovský záujem, ale ja už som to vzdala..prosím odpusť mi to...)dnes ma najviac poteší, ak mi napíšete, že sa vám zákusok páči, že ste ho upiekli a vašim najmilším veľmi chutil..toto poďakovanie mi úplne postačí...som nesmierne šťastná, že to všetko zlé, čo som prežila je konečne za mnou a zase idem ďalej, aj keď s uboleným srdiečkom, ale predsa idem...mám tu vás, ktorí si ma vážite, máte radi moje recepty a toto mi dáva silu, takže robím to všetko s veľkou láskou pre vás..)Všetkým vám ďakujem za milé komentáre..)

@zareaguj

Pekný komentár