Maková torta fotorecept

jajaem - fotkajajaem, 20. marca 2013
Maková torta (fotorecept)
Foto: jajaem

Čo myslíte, bude sa takáto torta oslávencovi páčiť? Zajtra má môj najmladší bratranec 5 rokov :) Zvolila som menej tradičnú kombináciu, a to korpus z celého maku :) Po oslave pridám aj foto v reze. Tak doplním, že torta mala úspech, foto som pridala pod recept :)

10
porcií
120 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 hrnček
3 ks
5 ks
1 hrnček
1 hrnček
1/2 balíčka
3 PL
Plnka:
2 ks
1 ks
1 ks
85 g
500 ml
180-190 g
Na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si 2 misky. V jednej vyšľaháme 3 žĺtky s 1/4 cukru a vodou, v druhej spravíme tuhý sneh z 5 bielkov a potom pridáme zvyšok cukru.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si zmes maku, múky a PDP, ktorú spolu s bielkovou zmesou jemne zašľaháme k žĺtkovej zmesi.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme piecť do vyhriatej trúby na 180°C ... trvalo to cca 40-50 minút... no treba kontrolovať špajdlou. Samozrejme pred pečením formu ničím nemažeme, vystelieme len spodok formy papierom na pečenie, po upečení kraje oddelíme tenkým nožíkom a jednoducho vyklopíme. Tým docielime, že je povrch torty pekne rovný.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa pečie korpus, pripravíme si krém. V malom množstve mlieka rozmiešame žĺtky, puding, cukor a vanilkový cukor. Zvyšok mlieka dáme variť, do horúceho mlieka pridáme pudingovú zmes a spravíme hustý puding. Po odstavení dám na vrch sáčok, aby sa na pudingu nespravila kožka (viď foto).

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým ako mi chladol korpus a krém som si odskočila na prednášku do školy :D Po vychladnutí do pudingu zašľaháme maslo. Rozrežeme korpus, pokvapkáme kompótovou šťavou, natrieme marhuľovým džemom a plníme. Plnkou potrieme aj vrch a boky torty. Do zvyšku krému som dala granko a nazdobila som lem.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dúfam, že sa pestrá Lentilková torta bude malému oslávencovi páčiť. Po rozkrojení pridám foto v reze.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Doplním, že tortička mala úspech, chuťovo je veľmi zaujímavá a v reze je krásne kontrastná. Určite odporúčam, bola to moja prvotina s makovým korpusom, ja určite zopakujem aj vo forme zákusku :)

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Torty, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

danielas
Jasnačka, že sa bude páčiť!!! Je veselá, krásne vyzdobená, robená s láskou. O chuti ani nepochybujem :-)
ancicka
Oslavencový sa určite bude páčiť,no isto aj chutiť.
stanojezik
"Šikovným patrí svet" Je nádherná. Širák dolu. Obdivujem takéto šikovné gazdinky.
soncya
Definitívne bude! Len keď ľúbi mak. Ale je krásna, pestrá a hlavne lentilková .. :o)
siskam
Je naozaj pekná, určite aj dobrá, malému sa bude páčiť.
jajaem
Ďakujem dámy a páni :) Za chvíľku vyrážam aj s tortou k oslávencovi, som zvedavá na verdikt :)
ywett
prajem peknú oslavu a oslávencovi všetko najlepšie:-)... verím, že torta poteší, je krásna :-)
mesiar50
Bude sa mu páčiť !A páči sa aj mne,preto ide do kk.
Oslávencovi hodne zdravia a šťastia prajem.
jajaem
Ďakujem za komentáre. Torta je vynikajúca, určite odporúčam.
Budem piecť častejšie, je chuťovo veľmi zaujímavá. Zdobenie samozrejme podľa situácie, môžme potiahnuť aj marcipánom alebo inou poťahovou hmotou :)
pacik
Tortu som nepiekla už ani neviem koľko rokov, ale na túto som dostala chuť. Len aby sa mi vydarila taká pekná, ako tvoja :-)
jajaem
@pacik nebojte sa, na tom nieje čo pokaziť, akurát treba dávať pozor aby sa dobre upiekol korpus a krém už je maličkosť. Odporúčam vrch ozdobiť sekanými mandlami alebo orechmi miesto lentiliek.