Maková torta fotorecept

jajaem - fotkajajaem, 20. marca 2013
Maková torta (fotorecept)
Foto: jajaem

Čo myslíte, bude sa takáto torta oslávencovi páčiť? Zajtra má môj najmladší bratranec 5 rokov :) Zvolila som menej tradičnú kombináciu, a to korpus z celého maku :) Po oslave pridám aj foto v reze. Tak doplním, že torta mala úspech, foto som pridala pod recept :)

10
porcií
120 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 hrnček
3 ks
5 ks
1 hrnček
1 hrnček
1/2 balíčka
3 PL
Plnka:
2 ks
1 ks
1 ks
85 g
500 ml
180-190 g
Na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si 2 misky. V jednej vyšľaháme 3 žĺtky s 1/4 cukru a vodou, v druhej spravíme tuhý sneh z 5 bielkov a potom pridáme zvyšok cukru.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si zmes maku, múky a PDP, ktorú spolu s bielkovou zmesou jemne zašľaháme k žĺtkovej zmesi.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme piecť do vyhriatej trúby na 180°C ... trvalo to cca 40-50 minút... no treba kontrolovať špajdlou. Samozrejme pred pečením formu ničím nemažeme, vystelieme len spodok formy papierom na pečenie, po upečení kraje oddelíme tenkým nožíkom a jednoducho vyklopíme. Tým docielime, že je povrch torty pekne rovný.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa pečie korpus, pripravíme si krém. V malom množstve mlieka rozmiešame žĺtky, puding, cukor a vanilkový cukor. Zvyšok mlieka dáme variť, do horúceho mlieka pridáme pudingovú zmes a spravíme hustý puding. Po odstavení dám na vrch sáčok, aby sa na pudingu nespravila kožka (viď foto).

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým ako mi chladol korpus a krém som si odskočila na prednášku do školy :D Po vychladnutí do pudingu zašľaháme maslo. Rozrežeme korpus, pokvapkáme kompótovou šťavou, natrieme marhuľovým džemom a plníme. Plnkou potrieme aj vrch a boky torty. Do zvyšku krému som dala granko a nazdobila som lem.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dúfam, že sa pestrá Lentilková torta bude malému oslávencovi páčiť. Po rozkrojení pridám foto v reze.

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Doplním, že tortička mala úspech, chuťovo je veľmi zaujímavá a v reze je krásne kontrastná. Určite odporúčam, bola to moja prvotina s makovým korpusom, ja určite zopakujem aj vo forme zákusku :)

    Maková torta (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

16 komentárov k receptu
Ďakujem za komentáre. Torta je vynikajúca, určite odporúčam.
Budem piecť častejšie, je chuťovo veľmi zaujímavá. Zdobenie samozrejme podľa situácie, môžme potiahnuť aj marcipánom alebo inou poťahovou hmotou :)
Tortu som nepiekla už ani neviem koľko rokov, ale na túto som dostala chuť. Len aby sa mi vydarila taká pekná, ako tvoja :-)
@pacik nebojte sa, na tom nieje čo pokaziť, akurát treba dávať pozor aby sa dobre upiekol korpus a krém už je maličkosť. Odporúčam vrch ozdobiť sekanými mandlami alebo orechmi miesto lentiliek.

Pridaj komentár k receptu: