Maďarský kremeš

Name: Maďarský kremeš
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: bielky, 9 ks; cukor kryštál, 300 g; orechy vlašské , 300 g; Visa, 250 g; žĺtky, 6 ks; cukor práškový, 150 g; cukor vanilkový, 1 ks; mlieko, 0,1 l; čokoláda

marula, 21. marca 2011

Recept na tento koláč mám asi 30 rokov od svojej sestry a ona ho má od svojej kolegyne a pečiem ho iba sviatočne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

9 ks	bielky
300 g	cukor kryštál
300 g	orechy vlašské
Plnka:
250 g	Visa
6 ks	žĺtky
150 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
0,1 l	mlieko
Poleva:
	čokoláda

Postup

1
Cesto: Bielka vyšľaháme s cukrom na hustú penu /nie nad parou/. Zomleté vlašské orechy zľahka zamiešame do snehu. Pripravíme 2 plechy, vymastíme a posypeme strúhankou. Možme použiť aj papier na pečenie. Cesto rozdelíme na plechy a upečieme do zlatoružova. Po upečení rozdelíme napoly a získame 4 platy. Necháme vychladnúť. Namiesto vlašských orechov používam aj lieskové.
2
Plnka: 6 žĺtka, 100 g práškového cukru, vanilkový cukor a mlieko za stáleho miešania varíme nad parou, kým masa nezhustne. Dáme vychladnúť. Visu vyšľaháme s 50 g práškového cukru a zmiešame so žĺtkovou hmotou.
3
Orechové platy naplníme plnkou trochu zaťažíme a vrch polejeme čokoládou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

vierik

vierik 21. marca 2011 o 21:03

Tak to musí byť fajnovééé,nemôže ísť do plnky aj 9 žltkov?Už je v KK...

@zareaguj

Pekný komentár

marula

marula 21. marca 2011 o 21:29

Treba vyskúšať, ale tej plnky je dosť

@zareaguj

Pekný komentár

havino

havino 21. marca 2011 o 22:35

no to mam ja radosť, tento koláč som jedla pred asi hadam aj 15 rokmi, dodnes mi jeho chuť ostala na jazyku, piekla som ho raz, lebo len mne chutil a recept som stratila, na ten žltkový krem som si nevedela spomenuť,ako som ho robila, pretože v ceste som citila orechy, ta dotyčna vraj dala vtedy lieskove a žltkový krem bol, dakujem pekne, hned na víkend ho pečiem, zbohom dieta

@zareaguj

Pekný komentár