Limetkový paj (Key lime pie with coconut crust) fotorecept

Postup

1. 1

   Pouzila som :

   
2. 2

   Kondenzovane mlieko som vymiesala s vajecnym bielkom a stipkou soli. Tekutinou som zaliala jemne postruhany kokos, vymiesala na hmotu, ktoru som natlacila do maslom vymastenej pajovej formy.

   
3. 3

   Vlozila som ju do predhriatej rury (180C). Po 12 minutach som zapeceny kokosovy zaklad vybrala z rury a nechala vychladnut.

   
4. 4

   Na plnku som pouzila 4 zltky plus jedno, ktore mi zvysilo pri priprave zakladu na paj, celu konzervu salka, pol salky limetkovej stavy, postruhanu koru z jednej limetky a vanillkovy cukor (lepsia je tekuta vanika (nemala som v zasobe).

   
5. 5

   Zltky som najskor vyslahala so salkom a vanilkovym cukrom, postupne prilievala limetkovu stavu, az sa objem tekutiny zdvojnasobnil a nakoniec zaslahala koru z limetky.

   
6. 6

   Hotovu plnku som naliala do vychladnutej formy a piekla 20 minut v rure predhriatej na 180C.

   
7. 7

   Upeceny paj som nechala vychladnut na izbovu teplotu a potom na na celu noc do chladnicky (stacia 2-3 hodiny), aby sa dal lahko krajat, ale dobre vychladeny chuti najlepsie.

   
8. 8

   Servirovala som ho so slahackou. Vyskusajte, ak mate radi kombinaciu kokosu s citrusom. Ja som tuto variaciu tradicneho americkeho zakuska piekla prvy raz, ale urcite nie posledny.