Lievance zo zemiakov a šampiňónov fotorecept

pusta - fotkapusta, 30. júna 2015
Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept)
Foto: pusta

Tieto slané lievance robievam najmä v lete ako prílohu k špenátu rôznym omáčkam, napr. kôprovej, tekvicovej, z cukety, karfiolu, paradajok, žltej a zelenej fazuľky, zeleného hrášku a podobne alebo ich podávam samostatne po sýtejšej kyslej smotanovej polievke, pridávam svoj vlastný recept, ktorý si každý môže prispôsobiť podľa seba, je veľmi variabilný.

60 minút
príprava
5+5 minút
na 90-100 °C

Suroviny

cca 1000 g
500 g
3 - 4 ks podľa veľkosti
cca 250 ml
1 ks
50 g
1 zväzok
podľa potreby
podľa chuti
podľa chuti
1 - 2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvarila som zemiaky, ošúpala za horúca,nechala trocha vychladnúť,..

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...zatiaľ som na oleji opražila pokrájanú údenú slaninu a cibuľu,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...ešte teplé zemiaky som pretlačila pretláčadlom na zemiaky, stačí na hrubšie kúsky, netreba úplne na jemno, i ked môžete, my to máme radi takto, ked sú v lievancoch i malé kúsky zemiakov,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...na cibuli a slanine som orestovala šampiňóny pokrájané na drobno, kým sa neodparila všetka tekutina, môžete použiť aj iné huby, aké máte radi vy, zmes som nechala úplne vychladnúť,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...k zemiakom som pridala vajcia,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...soľ, čerstvo mleté čierne korenie,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...vychladnutú zmes opraženej cibule, údenej slaninky a šampiňónov,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...poriadne premiešala,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...pridala som pokrájanú petržlenovú vňať, opäť premiešala,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ....pridala som mlieko, zahustila múkou....

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...na hustotu lievancového cesta, ktoré som vidličkou ešte prešľahala, nechala asi 15 minút odpočívať pri izbovej teplote,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...z cesta som kládla malou naberačkou kôpky primeranej veľkosti do rozpáleného oleja, lievance som z oboch strán opražila do chrumkava a peknej hnedo - červenej farby,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ....podávala som ich samostatne s horúcim čajom,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...inokedy ich podávam ako prílohu ku špenátu a k rôznym zeleninovým a bylinkovým omáčkam, ako napr. kôprovej, pažítkovej, mrkvovej, hráškovej, tekvicovej, cuketovej, paradajkovej, fazuľkovej, karfiolovej, inej alebo ako prílohu k sýtym kyslým smotanovým polievkam,tieto slané lievance sú veľmi chutné, nádherne voňavé po údenej slaninke a po hubách, sú veľmi variabilné, môžete ich rôzne okoreniť, obohatiť bylinkami a rôznymi semienkami, pridala som svoj recept, moju vlastnú variáciu, vašej kreativite sa medze nekladú, ak sa rozhodnete recept vyskúšať, prajem vám Dobrú chuť :-)

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: