Lievance zo zemiakov a šampiňónov fotorecept

pusta - fotkapusta, 30. júna 2015
Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept)
Foto: pusta

Tieto slané lievance robievam najmä v lete ako prílohu k špenátu rôznym omáčkam, napr. kôprovej, tekvicovej, z cukety, karfiolu, paradajok, žltej a zelenej fazuľky, zeleného hrášku a podobne alebo ich podávam samostatne po sýtejšej kyslej smotanovej polievke, pridávam svoj vlastný recept, ktorý si každý môže prispôsobiť podľa seba, je veľmi variabilný.

60 minút
príprava
5+5 minút
na 90-100 °C

Suroviny

cca 1000 g
500 g
3 - 4 ks podľa veľkosti
cca 250 ml
1 ks
50 g
1 zväzok
podľa potreby
podľa chuti
podľa chuti
1 - 2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvarila som zemiaky, ošúpala za horúca,nechala trocha vychladnúť,..

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...zatiaľ som na oleji opražila pokrájanú údenú slaninu a cibuľu,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...ešte teplé zemiaky som pretlačila pretláčadlom na zemiaky, stačí na hrubšie kúsky, netreba úplne na jemno, i ked môžete, my to máme radi takto, ked sú v lievancoch i malé kúsky zemiakov,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...na cibuli a slanine som orestovala šampiňóny pokrájané na drobno, kým sa neodparila všetka tekutina, môžete použiť aj iné huby, aké máte radi vy, zmes som nechala úplne vychladnúť,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...k zemiakom som pridala vajcia,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...soľ, čerstvo mleté čierne korenie,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...vychladnutú zmes opraženej cibule, údenej slaninky a šampiňónov,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...poriadne premiešala,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...pridala som pokrájanú petržlenovú vňať, opäť premiešala,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ....pridala som mlieko, zahustila múkou....

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...na hustotu lievancového cesta, ktoré som vidličkou ešte prešľahala, nechala asi 15 minút odpočívať pri izbovej teplote,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...z cesta som kládla malou naberačkou kôpky primeranej veľkosti do rozpáleného oleja, lievance som z oboch strán opražila do chrumkava a peknej hnedo - červenej farby,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ....podávala som ich samostatne s horúcim čajom,...

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...inokedy ich podávam ako prílohu ku špenátu a k rôznym zeleninovým a bylinkovým omáčkam, ako napr. kôprovej, pažítkovej, mrkvovej, hráškovej, tekvicovej, cuketovej, paradajkovej, fazuľkovej, karfiolovej, inej alebo ako prílohu k sýtym kyslým smotanovým polievkam,tieto slané lievance sú veľmi chutné, nádherne voňavé po údenej slaninke a po hubách, sú veľmi variabilné, môžete ich rôzne okoreniť, obohatiť bylinkami a rôznymi semienkami, pridala som svoj recept, moju vlastnú variáciu, vašej kreativite sa medze nekladú, ak sa rozhodnete recept vyskúšať, prajem vám Dobrú chuť :-)

    Lievance zo zemiakov a šampiňónov (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

bembo
Ukladám,a aj vyskúšam.okrem toho že to dobre vyzerá musí to byť aj veľmi dobré
marcel83
Ak su to lievance, aj sa Vam to cesto lialo? Inak, mozu byt chutne taketo zemiakovo-sampinonove placky.
aandulka
Veru by som si dala. Ukladám do KK, táto kombinácia nám vyhovuje. Vďaka za príma nápad.5*