Liaty perník (vegan)

Name: Liaty perník (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová celozrnná , 250 g; múka hladká , 220 g; Sladenka, 6 PL; cukor hnedý , 100 g; olej slnečnicový za studena lisovaný, 75 ml; hraška vanilka, 30 g; rastlinná náhrada mlieka, 350 ml; korenie perníkové , 2 čl (vyrobila som si domáce); sóda bikarbóna, 1 čl; soľ, štipka; orechy sekané , 50 g; džem, kyslejší po upečení; čokoláda horká (min. 75 % kakaa), 100 g (vegan); Alsan Bio, 30 g

veganvidya, 20. decembra 2012

Foto: veganvidya

Inšpirovala som sa knihou Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilovej a Jiřiny Borkovej. Dávka na polovičný plech. Časť špaldovej múky (maximálne 25 Zobraziť celý popisInšpirovala som sa knihou Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilovej a Jiřiny Borkovej. Dávka na polovičný plech. Časť špaldovej múky (maximálne 25 g) možno nahradiť celozrnnou ražnou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	múka špaldová celozrnná
220 g	múka hladká
6 PL	Sladenka
100 g	cukor hnedý
75 ml	olej slnečnicový za studena lisovaný
30 g	hraška vanilka
350 ml	rastlinná náhrada mlieka
2 čl (vyrobila som si domáce)	korenie perníkové
1 čl	sóda bikarbóna
štipka	soľ
50 g	orechy sekané
kyslejší po upečení	džem
Poleva:
100 g (vegan)	čokoláda horká (min. 75 % kakaa)
30 g	Alsan Bio

Postup

1
Sypké suroviny dobre premiešame v mise (sodu presejeme cez sitko).
2
V teplom "mlieku" (použila som bio ovsené) rozpustíme sladenku, olej a pridáme do misy a znovu dobre premiešame.
3
Nalejeme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri 200 C asi 20 minút. Po upečení necháme poriadne vychladnúť.
4
Prekrojíme pozdĺžne, potrieme džemom, spojíme a potom polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme. Ja som použila polovice nelúpaných mandlí.