Letný marhuľový koláčik

Name: Letný marhuľový koláčik
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový , 150 g; múka celozrnná hladká, 100 g; múka polohrubá , 140 g; prášok do pečiva, 1 ks; olej, 3 PL; mlieko, 50 ml; kompót marhuľový , 700 ml; tvaroh jemný, 500 g; smotana kyslá pochúťková 16%, 1 ks; cukor vanilkový , 1 ks; cukor práškový , 1 a 1/2 PL; marhule sterilizované, 1/3 z kompótu; želatína , 1/2 ks na prípravu plnky; šťava z marhuľového kompótu, 300 ml; voda, 500 ml; šumienka Bolero multivit, 1 ks; citrónová šťava, 1 PL; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks

diabambulka, 3. októbra 2011

Foto: diabambulka

:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto :
5 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
100 g	múka celozrnná hladká
140 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
3 PL	olej
50 ml	mlieko
700 ml	kompót marhuľový
Plnka :
500 g	tvaroh jemný
1 ks	smotana kyslá pochúťková 16%
1 ks	cukor vanilkový
1 a 1/2 PL	cukor práškový
1/3 z kompótu	marhule sterilizované
1/2 ks na prípravu plnky	želatína
Pudingová želatína :
300 ml	šťava z marhuľového kompótu
500 ml	voda
1 ks	šumienka Bolero multivit
1 PL	citrónová šťava
2 ks	zlatý klas - krémový prášok

Postup

1
Cesto : Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom , pridáme olej, mlieko, celorznnú a polohrubú múku spolu s práškom do pečiva. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme na plech vymastený a vysypaný múkou. Na cesto poukladáme 2/3 marhulí z kompótu a dáme piecť. Pečieme Pri teplote 170°C 20 minút.
2
Plnka : V mise si rozmiešame tvaroh s kyslou smotanou, pridáme 1/3 marhulí z kompótu, vanilkový cukor a 1 PL práškového cukru. Podľa návodu si pripravíme želatínu určenú na plnky. Ja som použila Želatínu potravinársku - do 250 ml studenej vody vysypeme 10 g želatíny a necháme 10 minút nabobnať. Potom za stáleho miešania prihrejeme na 60 °C. Necháme vychladiť a vmiešame do tvarohu. Takto pripravenú plnku vylejeme na vychladnutý plát.
3
Pudingová želatína : Do šťavy z marhuľového kompótu vlejeme vodu tak aby sme mali spolu 800 ml tekutiny. Nalejte 1/2 z tekutiny do nádoby a privedte do varu. V druhej polovici tekutiny vymiešame šumienku spolu so Zlatým klasom. Takto pripravenú zmes vlejeme do skoro vriacej tekutiny a chvíľku povaríme ( kým nám nezačne hustnúť ). Na záver dochutíme citrónovou šťavou a nalejeme na plnku. Necháme vychladiť a podávame.