Lekvárové rožky fotorecept

iva63 - fotkaiva63, 21. februára 2013
Lekvárové rožky (fotorecept)
Foto: iva63

Recept mám z mojej zbierky receptov po babičke...sú veľmi chutné, rada sa s Vami podelím o recept-:) cesto je vláčne a plnky si možete meniť podľa vlastnej chute-:)

25 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g
40 g
20 g
1 ks
1 KL
štipka
kvások:
10 g
1 kocka
125 ml
na potieranie :
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    najskôr si pripravíme kvások...čerstvé droždie, kocku cukru a vlažné mlieko... rozpustíme maslo..do misky dáme ostatné suroviny a urobíme jamku a nalejeme vykysnutý kvások..dáme na teplé miesto dobre vykysnúť

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vykysnuté cesto dáme na dosku..nemusíme pomúčiť, s cestom sa veľmi dobre pracuje

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vyvaľkáme na tenko a vykrajujeme kružky

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    každý krúžok vyvaľkáme na obdĺžnik

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    radielkom urobíme štyri zárezy, ale nie celkom na okraj, tam vložíme plnku...zatočíme do tvaru rožka...

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ukladáme na plech, ja som dala na pečiacu fóliu, ale môže byť aj pečiaci papier

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sekanými mandľami a ešte necháme dobre podkysnúť

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    rozohrejeme rúru na 170stupňov a pečieme 25 minút, doba pečenia záleží od typu rúry...

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    po upečení posypeme rožky práškovým cukrom

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    necháme ich na plechu prikryté pečiacim papierom a ľanovou utierkou, až pokiaľ úplne nevychladnú

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    prajem dobrú chuť!

    Lekvárové rožky (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

3sandra3
krásne rožteky...určite aj ja ich budem mať na stole :-))

siskam
Krása, až sa mi zbiehajú slinky, ukladám.
chorvatka
Nepochopila som ale, do coho ide ten PDP ked uz je tam kvasok z drozdia ?
anina6
ukážkové rožteky, takýto recept ešte nemám a hneď si ho ukladám, určite sú vynikajúce. a asi cez víkend upečiem.
iva63
milé varecháčky, ďakujem Vám za kometnáre, veľmi ma potešili-:)
@michsamant Miška, z tejto dávky mám presne ten plech čo je obrázku...robila som ale malé rožky...priemer toho koliečka čo som vykrajovala bol 6 cm...do šírky som nevaľkala, iba do výšky urobila som tvar vajca...rohlíčky sú chutné také maličké...
v pôvodnom recepte bolo cesto vyvaľkané a krájané na štvorce a tak tvarované do rožkov...ja som to trochu zmenila...-:)
a tiež tá hrubá múka použitá v cesta je super!...cesto bolo ok!
a pridaním prášku do pečiva sú rožky krásne vzdušné, nadýchané-:)
staja
No krása na pohľad a určite aj na chuť.
cesminaz
Su krasne,jednoducho bez chyby! To krutenie je pre mna novota,ale jeto perfektne,vyzeraju bohovsky ;-) Uz je ulozene v kk,ked kupim marhulovy lekvar "uzaj" robim..
evusik
pekné sú, jeden krajší ako druhý :-)
havino
no máš ich krásne, zatočenie rožtekov je tiež parádne, budem aj ja takto podla teba točiť rožteky, peknééé
sora2
no krasa, s tou hrubou múkou mam aj ja dobré skusenosti, velmi dobre sa s nou pracuje a pečvo je tiež výborne
zdenka1009
ja všetky druhy rožtekov zbožňujem...krásne sú,netradične zakrútené,jednoducho na zjedenie...vyskúšam-:)
helca103
krásne rožky ako vždy od teba, pekne si sa pohrala s narezaním. Ja robím štvorce a tak narežem konce a preložím. Musím vyskúšať s tým PDP je to dobrý nápad.
marijanka712
Izka ešte len oči otvorím a už čo nevidím zase niečo fajnové velmi chutné rožky so slovkovým nefalšovaným lekvárom už ani lepšiu dobrotku si nevedela pripraviť.... to až láka do práce .... tiež ma prekvapila tá hrubá múka ešte som kysnuté cesto z nej nerobila , ale podla tvojho receptu to odskúšam a dúfam, že sa aspon trocha budú na tvoje podobať dnes na obed kysnú šišky , ale na tyždeň môžu byť rohlíčky ..... teba fakt nestihnem ani na pol žrde...
marijanka712
Ivuška aj tu sa ti ospravdlňujem , že som Ťa premenovala, ale čo som si podrobne prečítala to je postup a ingrediencie ani ma nenapadlo že som som sa zmýlila inač len v mene lebo všetko čo som napísala myslela som úprimne krása si nevyčerpatelna truhlica nápadov.....a dobrôt...
iva63
Majka všetko je ok... na mene nezáleží-:))) dôležité je, aby rožky chutili...o tom to je!-:)
ďakujem vám za milé komentáre, dúfam, že vás rožky nesklamú a budú obľúbené ako je tomu u nás-:) mám ešte veľa takých fajnovostí, ktoré treba oprášiť a podeliť sa s Vami-:) želám krásny víkend...a dobrú chuť ku všetkým chutným jedlám a koláčom, ktoré si sami doma pripravíte-:)))
hannah22
máš ich fantastické, receptík na toto cesto používam len na záviny ,je ozaj výborné ale ten nápad s výrobou rožkov ma chytil... s orechovou plnkou budú dokonalé, už sa teším a vďaka za inšpiráciu.... :))
marjon
práve som dopiekla tieto úžasné rožky, určite ich budem robiť pravidelne. Ďakujem za super recept.
iva63
@marjon veľmi sa teším, že si spokojná-:))) ďakujem a prajem dobrú chuť!
@hannah cesto je ozaj vynikajúce, hravo sa s ním pracuje, rožky som plnila orechovou, tvarohovou,makovou plnkou..dokonca mali úspech aj s nutelou-:)
alena45
takéto cesto nepoznám a aj postup na rožteky také pekné rovnaké - a tak si ho chcem uložiť, no kým narolujem kam treba, to bol teda nápad !
evanaaa
Krása, @iva63 , mať ich tak pred sebou, tak sa neovládam, aj ke´d veľa nemôžem. Na zajtra som pozvaná k jednej babke, ku ktorej chodím, ona dnes predo mnou piekla koláč, tiež kysnuté cesto, ale za hodinu od zarobenia ho už mala v rúre, tak neviem, aký bude, ale určite sa nevyrovná týmto tvojim rožkom. Musím nabrať odvahu aj ja raz......
izabella929
len tak žiaria, ako slniečko.-) prásne a nepochYbujem o ich vysokej kvalite.-)
siskam
Môžem potvrdiť, sú ozaj chutné, práve som ich dopiekla. Plnila som ich so slivkovým lekvárom, makom a s tvarohom. Ďakujem za recept.
nofretete
nooooooo, tak tie vyzerajú úplne supeeeer. Včera mi kúpil muž 2 kocky droždia, zajtra sa určite pečú, veď ide sobota. Vďaka za staré dobré recepty našich babiek a prababiek, tie zbieram úplne najradšej
iva63
@alena45 nedám dopustiť na toto cesto..veľmi sa s ním ľahúčko pracuje...doska úplne čistá, netreba žiadnu múku...vyskúšaj a posúdiš-:)
@serena ďakujem-:)
@evanaaa odhodlaj sa, postup je úplne jednoduchý a toto cesto je ozaj vynikajúce, nelepivé...ľahko sa s ním tvaruje-:) ďakujem
@izabella929 áno máš pravdu, chutia výborne...tiež som dááávno pred rokmi pochybovala keď som tam videla hrubú múku..ale vyskúšala som a bola som s výsledkom spokojná...ďakujem
@siskam....ve ľmi si ma potešila, že si rožky vyskúšala a chutia vám...si šikovná...ďakujem
@nofretete aj ja mám rada recepty starých mám...-:) vyskúšaj, určite sa vám budú rožky páčiť...a z tejto dávky ak urobíš malé rožky, tak budeš mať plnýýý plech-:)ďakujem
želám všetkým pekný deň-:)
udaska
iva63 chcem sa opýtať,či do kvásku ide iba 10g droždia?a či kocka cukru je asi 1 káv.lyžička?Chcem ich vyskúšať,vyzerajú fantasticky.
iva63
@udaska áno daj do kvásku 1 kávovú lyžičku cukru a 10g droždia...do cesta pridávaš ešte prášok do pečiva-:) nech sa ti darí-:)
ywett
recepty po babičke sú vzácne....@ivka rožteky sú nádherné, krásne spracovaný a nafotený recept :-)
1*
elysa
velmi krasne,urcite aj chutne...
orchidea
rožteky sú peknučké...moja mama keď pekávala z kysnutého cesta, tak ho robila len z hrubej múky, veľmi sa tomu čudovala keď videla mňa robiť cesto z polohrubej alebo hladkej múky...a veru musím sa priznať, že aj ja už teraz robievam niektoré koláče s hrubou múkou...
bambulka51
@ivka63 už kysne cesto,poobede dám foto na facebook,už sa teším na papanie...a ďakujem za fajnový receptík !
iva63
@ywett @elysa @ankabanka ďakujem, že ste klikli na môj recept-:)
@orchidea tiež keď som bola mladá, bola to pre mňa novina tá hrubá múka...ale rokmi to mám odskúšané a som spokojná...dokonca mám zopár našich rodinných orechových a čokoládových rezov, do ktorých dávam hrubú múku...a sú fantastické...človek sa stále učí niečo nové...-:)
tatranka
Tieto rožteky máš ako maľované.Recept som si uložila a v najbližšej dobe ich urobím podľa teba.Páčia sa mi.Aj to spracovanie cesta na konečný produkt.
marianna76
Áno, sú úplne parádne, krásne... no..... super. Možno ešte dnes spravím, aby sme mali na raňajky a muž keď príde dnes z nočnej. Ďakujem.
marianna76
Ivka, málo, málo bolo... také boli dobré... už ich budem robiť z dvojitej dávky... a cesto fakt super.... super. Ďakujem
zuzkabluzka
@Iva63 , vcera som robila Tvoje rozteky, boli naozaj vyborne, aj ked mi z niektorych lekvar trochu "utiekol"...ale inak fantasticky recept, velka vdaka :)


iva63
@zuzkabluzka nádherné rožteky si napiekla! ak mám lekvár trochu redší, tak pridám obyčajné pomleté detské piškóty trochu na zahustenie!...u nás ich robím vždy "z dupla" dávky, chutia nám...ďakujem, že si vyskúšala receptík!
zuzkabluzka
vidis, to je dobry napad s tymi piskotami, nabuduce skusim...no ved aj ja som robila hned dvojnasobnu davku, jeden plech bol nutellovy, moja dcera nechce lekvar :) poviem Ti, do vecera nezostal ani jeden, ja som si musela na ranajky schovat :) vdaka aj za radu ;)
paploska
tak ja teraz požieram nutelu na lyžičke, ej veru menila by som :-))
iva63
@zuzkabluzka určite boli aj tie nutelové fajnové...a hlavne pre deti! prajem Tie krásny zvyšok večera!
@paploska tak pekne zatvor pohárik a odlož si nutelu na zajtra a urob si fajnové rohlíčky-:))) alebo croissanty!
borek
Kynuté těsto z hrubé mouky jsem ještě nedělala, mám to vyzkoušet???
sara8
@iva63 dnes som piekla tretí krát a určite neprestanem, Výborný recept. Robila som tvarohové , orechové a aj višńovo-makové. Samozrejme len z 2-násobnej dávky!!! Menej sa neoplatí. Vďaka.