Lahodné wafle s černicami a parížskou šľahačkou

Name: Lahodné wafle s černicami a parížskou šľahačkou
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 180 g; mlieko, 150 ml; vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 2 PL; prášok do pečiva, 1/2 ks; cukor vanilkový, 1 ks; olej, 7 PL; soľ, štipka; smotana na šľahanie, 250 ml; čokoláda 70%, 100 g; černice, (alebo iné ovocie)

marinas, 14. januára 2017

Lahodné wafle s černicami a parížskou šľahačkou

Foto: marinas

Keďže milujem wafle, dlho som hľadala recept na to najjemnejšie a najlahodnejšie cesto :) Tento recept a gramáž jednotlivých surovín je mojím mixom troch Zobraziť celý popisKeďže milujem wafle, dlho som hľadala recept na to najjemnejšie a najlahodnejšie cesto :) Tento recept a gramáž jednotlivých surovín je mojím mixom troch rôznych receptov :D No zatiaľ mi chutí najviac. Tieto srdiečkové wafle som pripravovala pre priateľa, ktorému napriek tomu, že nie je veľmi na sladké, chutia stále, keď ich pripravujem :) :) Tak dobrú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

2 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
180 g	múka hladká
150 ml	mlieko
3 ks	vajcia
2 PL	cukor kryštálový
1/2 ks	prášok do pečiva
1 ks	cukor vanilkový
7 PL	olej
štipka	soľ
Šľahačka:
250 ml	smotana na šľahanie
100 g	čokoláda 70%
(alebo iné ovocie)	černice

Postup

1
Cesto: V miske spolu zmiešame všetky suché prísady (múku, kypriaci prášok, soľ, vanilkový cukor, soľ, kryštálový cukor). Postupne pridávame olej, žĺtky a mlieko. Na záver do cesta vmiešame sneh, ktorý si vyšľaháme z bielkov so štipkou soli.
2
Waflovač necháme zohriať a potrieme olejom, aby boli wafle chrumkavé. Lyžicou (ja osobne uprednostňujem malú naberačku) odoberáme cesto a rozotierame do waflovača. Cesto rozotierame do stredu, aby sa nám pri zatvorení waflovača nevytlačilo von. Pečieme asi 2 minúty.
3
Šľahačka: Samozrejme môžeme použiť aj šľahačku v spreji, no mne osobne najviac chutí táto... ...Na kocky rozlámanú čokoládu položíme do misky nad vriacu vodu a rozpustíme. Zalejeme ju časťou smotany, premiešame a počkáme, kým sa úplne nerozpustí. Neskôr zmes premiešame a keď je hladká a jemná, dolejeme zvyšnú smotanu a zmes necháme vychladnúť v chladničke. Ak nám už zmes vychladla, premiešame ju mixérom na najnižšom stupni, tak bude šľahačka hustejšia a pevná :)
4
Nakoniec ňou ozdobíme wafle, pridáme černice, prípadne iné ovocie podľa vlastnej chutí. Dobrú chuť :)