Na 1. sviatok vianočný som založila svoj prvý kvások a po 10-tich dňoch som skúšala piecť. Predtým som si na nete čo to Zobraziť celý popisNa 1. sviatok vianočný som založila svoj prvý kvások a po 10-tich dňoch som skúšala piecť. Predtým som si na nete čo to o naštudovala a hurá do toho. Presne som suroviny vážila a merala, výsledok – žiadna sláva. Raz prekysnutý, raz príliš vlhký, niekedy ako placka. Predtým som pol roka piekla chlieb s droždím a zakaždým sa podaril. Tak som si povedala, že kváskový nemôže byť až taká veda, tak som to skúsila na hrnčeky s objemom 2,5 dcl. A čuduj sa svete, podaril sa! A odvtedy už vždy.
Postup
-
1
V miske premiešam suché suroviny a pridám hrnček kvásku a hrnček vody. Všetko spolu premiešam len tak ledabolo, aby sa suroviny trošku spojili a nechám cca 0,5 až 1 hodinu prikryté postáť, potom sa cesto lepšie miesi.
-
2
Naolejujem si ruky a začínam miesiť. Podľa potreby sem tam podsypem múkou, aby bol bochník pevný a pružný. Miesim 10 minút.
-
3
Keďže nevlastním ošatku, tak misku, v ktorej som miesila, vysypem múkou a bochníček vyváľam v ovsených vločkách, aby cesto po vykysnutí veľmi neprilepilo na misku.
-
4
Nechám kysnúť podľa potreby. Zakaždým je to iné, niekedy stačia 3-4 hod. a chlebík krásne nakysne. Tento ešte trošku potrebuje.
-
5
Keď je chlebík vykysnutý, tak ho preklopím do remosky, ktorú predtým trošku vymastím olejom a vysypem ovsenými vločkami. Nechám podkysnúť cca 1-2 hod. Povrch trošku pofŕkam vodou a pečiem cca 45 minút. Po upečení dám vychladnúť na mriežku.
- 6
7. Odkedy pečiem chlebík doma, ten z obchodu nám nejako prestal chutiť, takže som si „na seba uplietla bič“, ale aspoň viem, čo jeme. Podľa nálady a fantázie časť múky nahradím celozrnnou, pridávam do cesta špaldové otruby, slnečnicové , tekvicové semienka ....atď.
- 6
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
sedmoskaredka.blogspot.de/2014/01/ako-som-upiekla-moj-prvy-chlieb...
Krasavec!
Vďaka;-)
Hluboce smekám, chlebík jako ze žurnálu! Jsi šikovný!