Kuracia roláda z celého kurčaťa fotorecept

lia66 - fotkalia66, 19. marca 2012
Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept)
Foto: lia66

Toto nie je môj recept-dala mi ho mama, už kedysi dávno. Neviem odkiaľ ho má, ale je to super dobrotka-síce trošku náročnejšia, ale stojí za to!!!

Suroviny

1ks
1ks
1ks
2-3pl
cca 1/3 sáčku (kukurica, hrášok, mrkva...)
cca 3ks
cca 4ks(záleží od veľkosti šunky)
cca 6ks(záleží od veľkosti syra)
podľa potreby
podľa potreby
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuriatko si vykostíme...trošku náročnejšie, ale vy šikulky to zvládnete!...potrieme rozotretým cesnakom.

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...medzi tým si na oleji osmahneme cibuľku do sklovita...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...pridáme zeleninu a cca 3 minútky podusíme...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...pridáme vajíčka, okoreníme, mierne osolíme a spravíme ich na redší spôsob-nesmažíme ich do tuha!

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kuriatko okoreníme(kto má rád slanšie-môže posoliť), naň naukladáme šunku...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...na šunku rozložíme plátky syra...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...na syr rozotrieme "nedokončené" vajíčka so zeleninou...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...zrolujeme a zošijeme-použijeme ihlu a niť. Toto je tiež trošku pracné, ale nevadí, ak nám trošku plnky vytečie-ako postupne šijeme, tak sa plnku snažíme dostať nazad. Ak sa nám to nepodarí, svet sa nezrúti.

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zabalíme do alobalu...aj dve, tri vrstvy-aby nám nevytiekla šťava, ktorú kuriatko počas pečenia pustí...podlejeme vodou(cca 1-2cm) a dáme do vyhriatej rúry(cca 200-220st), pečieme zhruba hodinu.

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...po hodine odstránime alobal a šťavičku z alobalu vylejeme do pekáča-pozor, aby ste sa nepopálili! Do šťavy rozmiešame korenie na pečené kurča a kuriatko v tom vymáčame, pootáčame...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...dáme nazad do rúry a dopečieme...cca hodinu, hodinu a pol-záleží od veľkosti kuraťa...pár krát kurča oblejeme šťavou a otočíme...nech sa páči-roláda je upečená!

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...a nakrájame...roláda v reze-podľa toho, akú zeleninku dáme, tak rez vyzerá...tu je roládka s mrkvou, hráškom a kukuricou...

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...zdes roláda s mrkvou, kukuricou a brokoli... Ako príloha sa hodia zemiačiky na pare, alebo len nejaký ľahký zeleninkový šalátik...ale aj "klasický" zemiakový šalát je super!...no dá sa papať aj studená-len tak s chlebíkom...dobrú chuť želám!

    Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
ja to robim skoro tak isto, len nesijem, ale obviazem nitou a ked sa podusí v alobale, vytiahnem poodstrihujem nite a peciem dalej a ako plnku davam iba sunku, syr, olivy a kukuricu :-) ale aj tato vyzera dobre
1x tami712
Vyborne to vyzera, krasne fotky, vdaka za inspiraciu,mnam uz sa na to tesim :-)
všetko je super,len neviem či dokážem vykostiť to kura,krídielka sa odstránia?