Kuracia roláda z celého kurčaťa (fotorecept)
Autor receptu: lia66
Toto nie je môj recept-dala mi ho mama, už kedysi dávno. Neviem odkiaľ ho má, ale je to super dobrotka-síce trošku náročnejšia, ale stojí za to!!!
Postup
- Kuriatko si vykostíme...trošku náročnejšie, ale vy šikulky to zvládnete!...potrieme rozotretým cesnakom.
- ...medzi tým si na oleji osmahneme cibuľku do sklovita...
- ...pridáme zeleninu a cca 3 minútky podusíme...
- ...pridáme vajíčka, okoreníme, mierne osolíme a spravíme ich na redší spôsob-nesmažíme ich do tuha!
- Kuriatko okoreníme(kto má rád slanšie-môže posoliť), naň naukladáme šunku...
- ...na šunku rozložíme plátky syra...
- ...na syr rozotrieme "nedokončené" vajíčka so zeleninou...
- ...zrolujeme a zošijeme-použijeme ihlu a niť. Toto je tiež trošku pracné, ale nevadí, ak nám trošku plnky vytečie-ako postupne šijeme, tak sa plnku snažíme dostať nazad. Ak sa nám to nepodarí, svet sa nezrúti.
- Zabalíme do alobalu...aj dve, tri vrstvy-aby nám nevytiekla šťava, ktorú kuriatko počas pečenia pustí...podlejeme vodou(cca 1-2cm) a dáme do vyhriatej rúry(cca 200-220st), pečieme zhruba hodinu.
- ...po hodine odstránime alobal a šťavičku z alobalu vylejeme do pekáča-pozor, aby ste sa nepopálili! Do šťavy rozmiešame korenie na pečené kurča a kuriatko v tom vymáčame, pootáčame...
- ...dáme nazad do rúry a dopečieme...cca hodinu, hodinu a pol-záleží od veľkosti kuraťa...pár krát kurča oblejeme šťavou a otočíme...nech sa páči-roláda je upečená!
- ...a nakrájame...roláda v reze-podľa toho, akú zeleninku dáme, tak rez vyzerá...tu je roládka s mrkvou, hráškom a kukuricou...
- ...zdes roláda s mrkvou, kukuricou a brokoli... Ako príloha sa hodia zemiačiky na pare, alebo len nejaký ľahký zeleninkový šalátik...ale aj "klasický" zemiakový šalát je super!...no dá sa papať aj studená-len tak s chlebíkom...dobrú chuť želám!