Kuracia roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Kuře vykostíme, ostrým nožem upravíme do plátu, osolíme, okořeníme dle vlastní chuti a mezi dvěma mikrotenovými úřezy naklepeme. V ledničce necháme do druhého dne uležet.

   
2. 2

   Bůček nakrájíme na centimetrové plátky, přidáme rozetřený česnek se solí, kmín, pepř, majoránku, vodu a pečlivě promícháme (cca 5 minut, maso musí být mazlavé). V misce maso řádně utlačíme a přidáme ke kuřeti taky uležet. Druhý den maso umeleme (kdo chce mít jemnější strukturu na řezu, umele maso dvakrát), přidáme vajíčko, strouhanku, řádně promícháme a případně ještě dochutíme. Na rozložený kuřecí plát rozprostřeme ochucené mleté maso a v horní třetině položíme debrecinky.

   
3. 3

   Za pomocí mikrotenového úřezu rolujeme.

   
4. 4

   Máme zavinuto a mikrotenový úřez odstraníme.

   
5. 5

   Zavinutou roládu přeneseme do sádlem vymazaného pekáče a pečeme cca 1,5 hodiny při 200 stupních. Průběžně podléváme a poléváme. Podáváme s bramborovou kaší. Roládu jsem pekl společně se zabíjačkovou panenkou.

   
6. 6

   A máme upečeno!!! ;-)

   
7. 7

   Dobrou chuť vám přeje Jenda. ;-)