Kukuč spod snehu fotorecept

Name: Kukuč spod snehu (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 400 g; cukor práškový, 250 g; maslo, 200 g; žĺtky, 4; kakao, 2 PL; mlieko, 7 PL; prášok do pečiva, 1; mak mletý, 400 g; cukor krištalový, 200 g; bielka, 4; kôra z citróna, 1; mlieko, 500 ml; šľahačka, 300 ml; stužovač šľahačky, 2; cukor práškový, 2 PL; orechy drvené

izabella929, 2. júna 2013

Foto: izabella929

Včera som upiekla krásny a veľmi chutný zákusok.Je to spojenie maku s kakaovým cestom a dokončené šľahačkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

45 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
400 g	múka hladká špeciál
250 g	cukor práškový
200 g	maslo
4	žĺtky
2 PL	kakao
7 PL	mlieko
1	prášok do pečiva
Maková plnka:
400 g	mak mletý
200 g	cukor krištalový
4	bielka
1	kôra z citróna
500 ml	mlieko
Na vrch:
300 ml	šľahačka
2	stužovač šľahačky
2 PL	cukor práškový
	orechy drvené

Postup

1
na cesto som si preosiala hladkú múku,pridala 4 žltky,maslo,prášok do pečiva,cukor, a postupne som pridávala mlieko,takže som pridala 7 lyžíc...

2
cesto som poriadne vymiesila a rozdelila na 2 rovnaké časti..

3
do jedného som pridala 2 lyžice kakaa a poriadne znova premiesila..

4
biele cesto som vyvaľkala a uložila na plech vystlaný pečiacim papierom...

5
z kakaového cesta som urobila guľky a do každej som vložila celý orech..

6
hotové guličky...

7
mak som pomlela...do pol litra mlieka som pridala cukor a nechala ho zahriať na horúce, do ktorého som nasypala mak a sparila...nechala som ho vychladiť, pridala som strúhanú citrónovú kôru a keď bol mak úplne studený pridala som opatrne sneh z 4 bielkov...

8
makovú plnku som natrela na biele cesto uložené na plechu..

9
na mak som poukladala kakaové guľky...trúbu som nechala vyhriať na 200st. a piekol sa 20minút.. upečený som nechala úplne vychladiť...orezala som boky, zarovnala a upravila na podnos, lebo koláč musí ísť na noc do chladničky...

10
šľahačku som so stužovačok a cukrom vyšľahala do tvrdej peny a potrela celý vychladnutý koláč..keďže sa v guľkách nachádzajú orechy, posypala som vrch drvenými orechami...