Krtkova torta na plechu fotorecept

emmatessdad - fotkaemmatessdad, 9. októbra 2012

Dala som deťom do rúk kuchársku knihu s koláčmi, nech si na nedelu niečo vyberú. Voľba padla na krtkovu tortu na plechu. Raz neviem, kedy im bude stačiť obyčajná bábovka :-). Náročné na suroviny, menej náročné na čas, pekne to vonia a po chvíľke Vám z plechu zmizne aj posledná hlina. Pardón - posledné naškrabkané cestíčko.

25
porcií
60 minút
príprava
25 minút
na 165 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
180 g
2 dcl
2 dcl
380 g
3-4 PL
1 ks
Straciatelový krém:
1 a pol balíček
5 dcl
1 ks
4 PL
2 kelímok
1 kelímok
1 kelímok
100 g
4-5 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Odvážime si múku, pridáme do nej kakao o prášok do pečiva a v miske poriadne premiešame.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Žĺtka sa nám ešte miešaju s cukrom (ak máte robot :-)) a pridáme tam postupne olej a mlieko.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec do toho primiešame kakaovú múku a veľmi opatrne aj vyšľahané bielka. Vylejeme na plech (ja som dala papier na pečenie, ak nemáte, stači vymastiť a pomúčiť). Dáme piecť na 25 minút pri 165 st.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kým sa nám cesto pečie, uvaríme si puding aj s cukrom. Ja som mala v recepte, že má byť hustý ako udržal ten stracatelový krém pokope, ale podľa mňa je to zbytočné, sú tam dve smotany a tie stuhnú aj bez pudingu. Ale kvôli chuti tam puding dajte. Len ho neuvarte tak strašne tuhý ako ja. Lebo z neho budú take bléé hrudky v kréme. V úvode receptu je to už uvedené správne, stačí jeden a pol balíčka na pol litra. Ja som dala jeden a pol balíčka na dve a pol deci a mala som to huste až až.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vymiešajte dve kyslé smotany s tvarohom, najlepšie s hrudkovým a pridajte postupne ten uvarený studený puding. Nakoniec zľahka pridajte vyšľahanú šľahačku a nastrúhanú horkú čokoládu (alebo čokoládu na varenie nastrúhanú, to je jedno, kľudne aj ste bohati tak aj 80% lindku :-)) Ak máte radčej sladšie koláče, tak si to doslaďte cukrom, lebo jediný cukor v kréme sú vlastne 4 lyžice v pudingu.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto musí vychladnúť. Keď je studené, tak si jemne narežte okraje, aby ste nedlabali aj úplný kraj a cez vrch cesta si ešte nožom urobte nie hlbokú mriežku, nech sa vám to ľahšie dlabe. Ja som to dlabala vidličkou aj lyžicou. Nevydlabte do až na dno :-) Snažila som sa odfotiť detail ako je vyzeraný a vydlabaný aj ten kraj cesta.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A takto som si odložila ten dlabanec, ešte som to pekne aj prstami pomrvila, nech tam nie sú veľké kusiská hliny.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na vydlabané cesto v plechu som položila naprieč rozrezané banány. Ale keď sme to jedli, tak sme zistili, že je jedno či je to naprieč alebo na kolieska. Ak zvolíte kolieska, tak ich ale nekrájajte na tenko, skôr na hrubo min na 1 cm.

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nakoniec to celé natrite straciatelovým krémom a posypte "hlinou". Nebojte sa, že jej je veľa, keď to papkáte, tak sú hlinu vypapkáte aj prstami z taniera, tak sa vám bude máliť :-)))) dobrú chuť opať k ďalšiemu môjmu koláčiku vám prajem

    Krtkova torta na plechu (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

27 komentárov k receptu
Prečo si ja len pozerám takéto recepty večer. A potom aby to človek vydržal nepojesť na noc všetko sladké v špajzi..:) Ale vydržím to a na víkend určite taký spravím. Vyzerá chutne. Už nech je sobota! :D
Máš ho veľmi chutne vyzerajúci a práve som si ho uložila do KK. Niekedy najbližšie keď budem chcieť piecť, príde na rad :) Ďakujem za receptík. 5*
Dobrý deň, skvelý koláčik, už som ho aj niekoľko krát robila :) ... len by som teraz potrebovala poradiť.... keby som ho chcela robiť v tortovej forme, stačí z polovičnej dávky????? ďakujééééém za odpoveď ..... :) :) :)
Výborný receptík.Ja krtkovú tortu(zmes)kupujem,no odteraz nemusím.Ďakujem za receptík.Túto tortu máme všetci radi.V najbližšej dobe urobím.

Pridaj komentár k receptu: