Krkovice na medu a hořčici

pilsnerka - fotkapilsnerka, 23. januára 2016
Krkovice na medu a hořčici
Foto: pilsnerka

Krkovice je šťavnatá, nikdy není suchá a tvrdá jako třeba maso z kýty. Upravovat jde všemi možnými způsoby a vždy si na ní pochutnám. Zobraziť celý popisKrkovice je šťavnatá, nikdy není suchá a tvrdá jako třeba maso z kýty. Upravovat jde všemi možnými způsoby a vždy si na ní pochutnám. A tentokrát jsem ji pekla se směsí hořčice, medu a spousty bylinek. Můžete ji podlít třeba černým pivem jako já nebo kdo nemá rád vaření s pivem, podlije jen vodou nebo vývarem. Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

4
porcie
15 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

750 g
1 ks
4 strúčiky
2 PL
1 - 2 PL
2 PL (oregano + tymian + rozmarín)
1 PL
200 - 300 ml

Postup

  1. 1

    Nejprve připravíme směs z medu, hořčice, oleje a posekaných bylinek. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno. Na dno pekáčku rozprostřeme cibuli s česnekem. Maso osolíme, vložíme do pekáčku a potřeme směsí a hojně opepříme. Podlijeme pivem nebo vodou, jen nepatrně, aby maso neplavalo, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200C. Podle potřeby podléváme a maso alespoň jednou obrátíme, aby se chuť směsi dostala do výpeku. Asi po 45 min. maso odkryjeme a necháme opéct. Ještě můžete během pečení polévat výpekem. Jako přílohu bych zvolila něco bramborového, šťouchačky, kaši nebo jenom vařené.

Diskusia k receptu

anina6
Prave je nachystana do rury. Akurat miesto piva som dala trosku vinka.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha