Mám okolo 7 rokov, stojím na poličke kuchynskej linky a mamka mi ukazuje ako vážiť oriešky do plnky tohto koláčika, ktorý mi týmto momentom Zobraziť celý popisMám okolo 7 rokov, stojím na poličke kuchynskej linky a mamka mi ukazuje ako vážiť oriešky do plnky tohto koláčika, ktorý mi týmto momentom navždy ostal v srdci. Verte mi, nič nie je krajšie, ako keď vám rodič dovolí podeliť sa s prípravou niečoho tak pre neho lahodného a výnimočného, ako tento koláčik pre moju mamku. A teraz sa podelím ja s vami a verím, že si ho uchováte v srdci. PS: deti ho milujú lebo tortičky sú také malé ako ony samé. :-)
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| cesto : | |
| 15 dkg mäkké |
|
| 1 plná polievková lyžica |
|
| 3 dkg alebo mandle |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks alebo vanilkový struk |
|
| 20 dkg |
|
| 7 dkg |
|
| plnka: | |
| 12 dkg |
|
| 12 dkg pražené postrúhané |
|
| 2 polievkové lyžice, alebo rumová aróma/lekvár |
|
| 1 ks |
|
| Na vrch tortičiek: | |
| 1 balenie |
|
Postup
-
1
Všetky ingrediencie na cesto spolu vložíme do misy a vymiešame na kompaktné cesto.
- 2
Cesto vyvaľkáme na doske na hrúbku 5mm a skleneným pohárikom (typ horčičák) vykrajujeme z cesta identické kolieska.
- 3
Kolieska poukladáme na papier na pečenie, ktorý sme uložili na pekáč a vložíme do stredne teplej rúry. Ako študenti máme starý plynový šporák, tak som ich piekla cca 10-15 minút. Kolieska vyberieme z rúry, ak sa okraje odlepujú od papiera. Cesto ostáva nízke, nezľaknite sa.
- 4
Až budú kolieska chladnúť, pripravíme si z napísaných ingrediencií plnku, tak, že v miske spojíme práškový cukor,mleté trošku opražené oriešky, rumu/rumovej esencie alebo lekváru a rozbijeme vajíčko (surové). Po vložení všetkych ingrediencií by nam mala vzniknúť hustejšia masa. Ak koláč pečieme deťom, miesto rumu môžeme dať lekvár. Pre dospelákov uprednostníme rum alebo rumovú esenciu. (Môj názor, že s esenciou sú podstatne lepšie ako s lekvárom.)
- 5
Až budeme mať plnku hotovú, spájame ňou k sebe dve kolieska spodnými časťami, čo pri pečení ležali na papieri. Vrch polejeme tekutou orieškovou polevou pripravenou podľa návodu na balení. (najlepšia od Dr. O...) Na polevu som ešte nasypala trošku postrúhaných orieškov. A to je koniec, zazvonil zvonec. Príjemné maškrtenie prajem :-P
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias -
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
- 2
@evanaaa - nie sú to keksíky, aj keď sa to tak môže zdať, sú veľmi krehké a ľahké ako obláčik, čiže aj plnka je tak stavaná, že nie je to sušienka s dobou uskladnenie 3 mesiace :-))), rozkrúšili by sa ti