Kotlíková Mučkalica

Name: Kotlíková Mučkalica
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bravčové stehno alebo kuracie prsia, 1 kg; bravčová masť, 3 PL; cibuľa, 3 veľké; cesnak, 1 hlavička; paprika čerstvá, 4 ks; paradajky, 3 ks; čili papričky, podľa chuti; šampióny steril. plátky, 2 konzervy; kečup /podľa chuti/; vegeta alebo solčanka, podľa chuti

mirian4, 1. júla 2010

Na prvú kotlíkovú mučkalicu som bola pozvaná a bol to skvelý gurmánsky zážitok; ten dym z ohníka tam dodal takú letnú "pikantnosť" :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

40-50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové stehno alebo kuracie prsia
3 PL	bravčová masť
3 veľké	cibuľa
1 hlavička	cesnak
4 ks	paprika čerstvá
3 ks	paradajky
podľa chuti	čili papričky
2 konzervy	šampióny steril. plátky
	kečup /podľa chuti/
podľa chuti	vegeta alebo solčanka

Postup

1
Bravčové alebo kuracie (minútkové) mäso si nakrájame na rezne, "ovegetujeme" a opečieme z každej strany, aby nebolo surové ale mäkké. Vychladnuté pokrájame na rezance a odložíme.
2
V kotlíku roztopíme masť, pridáme na polkolieska nakrájanú cibuľu, na pásiky čerstvú papriku, 4 strúčky cesnaku na plátky, mierne osolíme a restujeme za občasného miešania. Keď je cibuľa sklovitá, pridáme nakrájané paradajky, nakrájané čili papričky a spolu podúsíme zakryté do mäkka (ak je zmes moc hustá, môžme mierne zriediť vodou). Nakoniec pridáme do zmesi 2 konzervy krájaných šampiónov, kečup, prelisovaný cesnak (čo nám z hlavičky ostalo) a na rezance nakrájané mäsko. Dochutíme vegetou, necháme prevrieť a podávame s tmavým chlebíkom a dobre vychladeným pivkom :-)))
3
Príjemný spoločenský zážitok a dobrú chuť !!!