Košíčky fotorecept

babina49 - fotkababina49, 13. júna 2012
Košíčky (fotorecept)
Foto: babina49

Bola som na stretávke spolužiakov zo strednej školy po 32 rokoch a piekla som tam nejaké sladkosti a košíčky samozrejme nesmeli chýbať.Aj tento receptík nie je ničím výnimočný, pekával sa u nás na každé sviatky a ja sa chcem s vami podeliť, ako to robila moja mamička, robím to tak aj ja a už aj moja dcéra.

Suroviny

100 g
250 g
150 g (margarín)
70 g
1 PL
1 ks celé
trošku
Plnka:
4 ks celé
8 PL
1 ks
250 g
čokoládová poleva:
100 g
80 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    zo surovín si zamiesime cesto,ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 mm

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    formičky si omúčime (nevymasťujeme)

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a vykrojíme pomocou formičky cesto, ktoré prstami do nej natlačíme

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    toto množstvo cesta je na 30 ks

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    po upečení sa pekne vyklopia.Košíčky si vždy upečiem pár dní skor a naplním ich asi tak 1-2 dni predtým,ako ich potrebujem,aby trošku odmäkli.

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom do peny. V rozpise uvádzam na 4 vajcia - 8 PL cukru,ale ja dávam len 6 PL cukru,lebo nemám rada veľmi sladké krémy

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    hotový krém

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    vymiešame maslo a po častiach pridávame uvarený krém z vajec

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do košíčkov dáme trošku pikantného lekvaru

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    a pomocou lyžice si porozdeľujem krém a nožom ho uhladím

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    čokoládu roztopím s Cerou vo vodnom kúpeli a letnou popolievam košičky.Vrch sa ozdobí ľubovolne

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

3sandra3
nejedla som tieto košíčky od Vianoc... a mám ich veľmi rada,,, tie tvoje sú krásne.
mamatata2
Krásne ich veru máš, nejedla som už veľmi dávno tieto koláčiky, ale formičky mám po mamke, tak vyskúšam.
klaura
toto je najobľúbenejší kúsok z vianočných alebo svadobných koláčikov ... košíčky vyjedám ako prvé ... :) máš ich veľmi pekné, ukladám si ich lebo ja robím trochu inak ... vyskúšam tvoje
jerica
nikdy som nemala odvahu robiť košíčky, tvoje sú krásne , k tomu ešte krajšie foto s popisom. veru že si ukladám KK :-)
sovka62
Na našu vlaňajšiu stretávku po 45 rokoch som tiež upiekla takéto košíčky. Asi sme rozmýšľal rovnako, žiadne ťažké servírovanie, dá sa dokonca vziať rovno do ruky a konzument nezostane ulepený, ale hlavný dôvod bol, že sú jednoducho výborné. Ukladám si recept, mám síce svoj, ale čo ak tie tvoje sú ešte lepšie? Lebo vyzerajú náramne dobre.
spagetka1812
vyzeraju fakt super...ale kedze mam fobiu z maslovych kremov(kedze sa mi zrazia, ci ich zmiesavam studené alebo vlažné), asi sa k nim neodhodlam..hoci mam aj kosicky aj vsetky suroviny:(
piczur
ukladám ja mám iný recept ale tento sa mi viac páči a v sobotu aj pečiem ďakujem
1ariana
Excelentné, tiež si idem kúpiť formičky a na víkend vyskúšam. Ďakujem.
babina49
Ďakujem za komentariky,som rada,že sa páčia a sú naozaj vynikajúce,vždy majú úspech (kvoli plnke). A zabudla som napísať,že skoro vždy mi zostane za 2-3 PL krému (to podľa veľkosti vajec),ktorý som uložila do mrazáku a keď som piekla juhoslovanský krémeš,tak som to pridala do toho krému - nemalo to chybu...bol chuťou ako naozajstný krémeš :-))
babina49
@sovka62 ,presne preto som ich piekla,že boli aj pre mna ľahko prenosné (my sa stretávame v štvorročných intervaloch,tak preto po 32 rokoch)
@spagetka1812 ,aj ja som už začala praktizovať ako mi tu poradili,že do letného krému zapracujem maslo a keď vychladne to vyšľahám,tak sa ti nemože nič zraziť.Vyskúšaj.
martamm
pekné košíčky, ja mám podobný recept, ale košíčky nevysýpam múkou, len cesto natlačím do suchých košíčkov a tiež sa krásne vyklopia. ja mám rada košíčky celkom tenučké, aby sa zmestilo viac plnky, ale Tvoj recept uložím a porovnám s mojim...
mata3636
naozaj pekné košíčky. a čo tak do krému cvrknúť trocha rumu? asi by som tým nič nepokazila, si myslím :))
babina49
@mata3636 ,rum by sa mi hodil do čokoládovej plnky.ale do tejto sa moze dať buď vaječný likér,alebo vanilková aróma. Ale treba vyskúšať,možno aj rum bude fajn :-))
babina49
@alzbetka2 , :-)) ano ,je úplne rovnaký. Sú to veľmi staré recepty,moja mamička ho má ešte od svojej mladosti.
@martamm ,ja som tiež raz vyskúšala tenké,aby som ich mala viac,ale toho krému mi tam bolo veľa v porovnaní s cestom,tak som zostala pri klasike 30 ks z dávky.Ale je to zasa len o konzumentoch,čo komu chutí... :-))
orchidea
košíčky sú krásne...tiež ich pekávam ale s orechovou plnkou, určite vyskúšam aj takéto ako si ty urobila...ukladám si recept
monika29875
Podobne som robila kamaratke na narodeniny spolu so samrolami a orechami , chderke sa neusiel ani jeden :(.
Ja som dala karamelove salko+maslo a cokoladu.
Kosicky Su naozaju uzasne mnam :)
hubata
Osvedčená klasika, ja tiež robievam troška iné, tak si tvoje uložím, nech mám súpravu. Pekné ich máš, aj fotopopis vynikajúci, krásny recept, jednoduho hneď vidno šikuľku. Vďaka.
dogagador
@Babina49 : dnes som ich piekla, zatial som si nevymyslela plnku, nevadi, aj tak ich budem dokoncovat neskor. prudkomaslove plnky neviem zjest, nech su akokolvek vynikajuce, proste nezhltnem...:-( podarili sa paradne, mozno spravim aj bez kakaa. piekla som ich na 200 st C 9 minut v elektrickej rure. vyslo mi ich 42, skoda, ze mam len 12 formiciek.
superfanta
ako dlho treba ten krém šlahať prosím :( mne sa nejako nepodaril a to som ho šlahala 20min
babina49
@Superfanta ,predpokladám,že sa jedná o šľahanie nad parou. Dno misky sa nesmie dotýkať hladiny vody,lebo potom bude z toho "praženica".Voda mi stále pomaly vrie a metličkou to vyšľahám,ako vidíš na obrázku.Trvá to asi tých 20 minút.