Košíčky fotorecept

babina49 - fotkababina49, 13. júna 2012
Košíčky (fotorecept)
Foto: babina49

Bola som na stretávke spolužiakov zo strednej školy po 32 rokoch a piekla som tam nejaké sladkosti a košíčky samozrejme nesmeli chýbať.Aj tento receptík nie je ničím výnimočný, pekával sa u nás na každé sviatky a ja sa chcem s vami podeliť, ako to robila moja mamička, robím to tak aj ja a už aj moja dcéra.

Suroviny

100 g
250 g
150 g (margarín)
70 g
1 PL
1 ks celé
trošku
Plnka:
4 ks celé
8 PL
1 ks
250 g
čokoládová poleva:
100 g
80 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    zo surovín si zamiesime cesto,ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 mm

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    formičky si omúčime (nevymasťujeme)

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a vykrojíme pomocou formičky cesto, ktoré prstami do nej natlačíme

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    toto množstvo cesta je na 30 ks

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    po upečení sa pekne vyklopia.Košíčky si vždy upečiem pár dní skor a naplním ich asi tak 1-2 dni predtým,ako ich potrebujem,aby trošku odmäkli.

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom do peny. V rozpise uvádzam na 4 vajcia - 8 PL cukru,ale ja dávam len 6 PL cukru,lebo nemám rada veľmi sladké krémy

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    hotový krém

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    vymiešame maslo a po častiach pridávame uvarený krém z vajec

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do košíčkov dáme trošku pikantného lekvaru

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    a pomocou lyžice si porozdeľujem krém a nožom ho uhladím

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    čokoládu roztopím s Cerou vo vodnom kúpeli a letnou popolievam košičky.Vrch sa ozdobí ľubovolne

    Košíčky (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

28 komentárov k receptu
toto je najobľúbenejší kúsok z vianočných alebo svadobných koláčikov ... košíčky vyjedám ako prvé ... :) máš ich veľmi pekné, ukladám si ich lebo ja robím trochu inak ... vyskúšam tvoje
Na našu vlaňajšiu stretávku po 45 rokoch som tiež upiekla takéto košíčky. Asi sme rozmýšľal rovnako, žiadne ťažké servírovanie, dá sa dokonca vziať rovno do ruky a konzument nezostane ulepený, ale hlavný dôvod bol, že sú jednoducho výborné. Ukladám si recept, mám síce svoj, ale čo ak tie tvoje sú ešte lepšie? Lebo vyzerajú náramne dobre.
vyzeraju fakt super...ale kedze mam fobiu z maslovych kremov(kedze sa mi zrazia, ci ich zmiesavam studené alebo vlažné), asi sa k nim neodhodlam..hoci mam aj kosicky aj vsetky suroviny:(
Ďakujem za komentariky,som rada,že sa páčia a sú naozaj vynikajúce,vždy majú úspech (kvoli plnke). A zabudla som napísať,že skoro vždy mi zostane za 2-3 PL krému (to podľa veľkosti vajec),ktorý som uložila do mrazáku a keď som piekla juhoslovanský krémeš,tak som to pridala do toho krému - nemalo to chybu...bol chuťou ako naozajstný krémeš :-))
@sovka62 ,presne preto som ich piekla,že boli aj pre mna ľahko prenosné (my sa stretávame v štvorročných intervaloch,tak preto po 32 rokoch)
@spagetka1812 ,aj ja som už začala praktizovať ako mi tu poradili,že do letného krému zapracujem maslo a keď vychladne to vyšľahám,tak sa ti nemože nič zraziť.Vyskúšaj.
pekné košíčky, ja mám podobný recept, ale košíčky nevysýpam múkou, len cesto natlačím do suchých košíčkov a tiež sa krásne vyklopia. ja mám rada košíčky celkom tenučké, aby sa zmestilo viac plnky, ale Tvoj recept uložím a porovnám s mojim...
@alzbetka2 , :-)) ano ,je úplne rovnaký. Sú to veľmi staré recepty,moja mamička ho má ešte od svojej mladosti.
@martamm ,ja som tiež raz vyskúšala tenké,aby som ich mala viac,ale toho krému mi tam bolo veľa v porovnaní s cestom,tak som zostala pri klasike 30 ks z dávky.Ale je to zasa len o konzumentoch,čo komu chutí... :-))
Podobne som robila kamaratke na narodeniny spolu so samrolami a orechami , chderke sa neusiel ani jeden :(.
Ja som dala karamelove salko+maslo a cokoladu.
Kosicky Su naozaju uzasne mnam :)
Osvedčená klasika, ja tiež robievam troška iné, tak si tvoje uložím, nech mám súpravu. Pekné ich máš, aj fotopopis vynikajúci, krásny recept, jednoduho hneď vidno šikuľku. Vďaka.
@Babina49 : dnes som ich piekla, zatial som si nevymyslela plnku, nevadi, aj tak ich budem dokoncovat neskor. prudkomaslove plnky neviem zjest, nech su akokolvek vynikajuce, proste nezhltnem...:-( podarili sa paradne, mozno spravim aj bez kakaa. piekla som ich na 200 st C 9 minut v elektrickej rure. vyslo mi ich 42, skoda, ze mam len 12 formiciek.
@Superfanta ,predpokladám,že sa jedná o šľahanie nad parou. Dno misky sa nesmie dotýkať hladiny vody,lebo potom bude z toho "praženica".Voda mi stále pomaly vrie a metličkou to vyšľahám,ako vidíš na obrázku.Trvá to asi tých 20 minút.

Pridaj komentár k receptu: