Košíčky (fotorecept)
Autor receptu: babina49
Bola som na stretávke spolužiakov zo strednej školy po 32 rokoch a piekla som tam nejaké sladkosti a košíčky samozrejme nesmeli chýbať.Aj tento receptík nie je ničím výnimočný, pekával sa u nás na každé sviatky a ja sa chcem s vami podeliť, ako to robila moja mamička, robím to tak aj ja a už aj moja dcéra.
Postup
- zo surovín si zamiesime cesto,ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 mm
- formičky si omúčime (nevymasťujeme)
- a vykrojíme pomocou formičky cesto, ktoré prstami do nej natlačíme
- toto množstvo cesta je na 30 ks
- po upečení sa pekne vyklopia.Košíčky si vždy upečiem pár dní skor a naplním ich asi tak 1-2 dni predtým,ako ich potrebujem,aby trošku odmäkli.
- nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom do peny. V rozpise uvádzam na 4 vajcia - 8 PL cukru,ale ja dávam len 6 PL cukru,lebo nemám rada veľmi sladké krémy
- hotový krém
- vymiešame maslo a po častiach pridávame uvarený krém z vajec
- do košíčkov dáme trošku pikantného lekvaru
- a pomocou lyžice si porozdeľujem krém a nožom ho uhladím
- čokoládu roztopím s Cerou vo vodnom kúpeli a letnou popolievam košičky.Vrch sa ozdobí ľubovolne
zatvoriť