Košíčky

alzbetka2, 1. januára 2011

Tieto košíčky sú u nás veľmi obľúbené, musia byť pri každej príležitosti. Čas prípravy neuvádzam, nakoľko je trocha pracná a najlepšie je upiecť si Zobraziť celý popisTieto košíčky sú u nás veľmi obľúbené, musia byť pri každej príležitosti. Čas prípravy neuvádzam, nakoľko je trocha pracná a najlepšie je upiecť si košíčky 2-3 dni vopred a plniť deň pred tým, ako sú "treba". A ešte jedna moja náhodná skúsenosť - lekvárom natierať aspoň10-12 hod pred samotným dokončením.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

65
porcií

15-20 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
150 g	maslo
100 g	orechy
70 g	cukor práškový
1 PL	kakaový prášok
1 ks	vajce
troška	prášok do pečiva

Plnka:
4 ks	vajcia
8 PL	cukor kryštál
1 balíček	cukor vanilkový
	lekvár ríbezľový
250 g	maslo
Poleva:
100 g	čokoláda várová
kúsok	cera
1 PL	olej

Postup

1
Múku preosejeme, pridáme ostatné ingrediencie.

2
Vypracujeme nelepivé cesto.

3
Natlačíme ho v tenkej vrstve do košíkových formičiek /bez vymastenia/ a upečieme pri 175°C cca 15-20 min.

4
Upečené košíky po miernom ochladení vyklopíme, necháme vychladnúť a natrieme vrstvou lekváru /najlepší je kyselkavý, nakoľko krémová plnka je dosť sladká/.

5
Uvaríme si plnku. Nad parou miešame /šľaháme/ celé vajcia, VC a kryštálový cukor na hustý krém.

6
Vyšľaháme si maslo, do ktorého postupne pridávame uvarený a vychladnutý krém a spolu ešte dobre vyšľaháme, aby sa ingrediencie spojili.

7
Krémom naplníme košíky.

8
Spravíme si čokoládovú polevu z várovej čokolády a kúska cery-rozpustíme nad parou, po odstavení pridáme trocha oleja /asi 1 PL/, dobre vymiešame a polievame naplnené košíčky. Zdobíme "čo dom dal", mne teraz madľové lupienky, inokedy polovičky madlí,orechov,atď. Fantázii sa medze nekladú... Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

vodnarka

vodnarka 1. januára 2011 o 14:15

V plnke nie je uvedené množstvo masla, pomôže to menej skúseným kuchárkam.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 1. januára 2011 o 15:48

Kedysi som ich pekávala často, plnila som ich krémom z uvareného Salka a masla a čokoládovú polevu zdobila štvrťkou orecha. Ale ako dievčence dospievali, zdali sa im ťažké, príliš kalorické a tak z repertoáru vypadli. Ale musím ich zase raz spraviť, pri pohľade na tie tvoje sa mi slinky zbehli a to mám napečené ešte tak na troje Vianoce a Silvestre. Ktoráže z nás to založila diskusiu, či nám na Vianoce treba naozaj toľko piecť? Odpoveď na túto otázku nachádzame až teraz, netreba, ale pred sviatkami sa to javí inak a to napriek skúsenostiam z minulých rokov. Už sa asi nepolepšíme.

@zareaguj

Pekný komentár

alzbetka2

alzbetka2 1. januára 2011 o 17:56

@vodnarka , ďakujem, už je to opravené. @sovka , ja som tento rok piekla len 4 druhy a toto bola jediná "kalorická bomba"

@zareaguj

Pekný komentár