Kopýtka fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiačky v šupke uvaríme spolu s vavrínom.

   
2. 2

   Mierne ochládnuté ošúpeme a nastrúhame na jemno.

   
3. 3

   Pridávame k nim postupne krupicu a vymiesime na tuhšie cesto.

   
4. 4

   Vyformujeme menšie knedličky. Môžu byť aj oveľa tenšie, potom to má skutočne charakteristický tvar, ale zas pri väčších je rozhodujúca širšia plocha...

   
5. 5

   Varíme v osolenej vrelej vode 20 minút. (Vývar nevylievame, použijeme do polievky.)

   
6. 6

   Môžeme krájať a podávať hneď, ale ... je ešte lepší spôsob :-)

   
7. 7

   Lepšie sa knedlička krája na druhý deň, ale kto nevydržíte, dá sa aj tesne po uvarení, len bude trochu strapatá.

   
8. 8

   Pokrájané kopýtka (ak ste spravili tenšie objekty, krájajte na šikmo, vtedy majú skutočne tvar kopýtok) opečieme v horúcom tuku do zlata z oboch strán.

   
9. 9

   Podávame ako knedle k mäsu, alebo nasladko so slivkovým lekvárom, prípadne so slivkovým kompótom preliate šťavou z neho. Prajem dobrú chuť. :-)