Kôprová omáčka fotorecept

faktja - fotkafaktja, 2. júla 2013
Kôprová omáčka (fotorecept)
Foto: faktja

Milujem kôpor a kým je čerstvý, používam ho kam sa dá...a samozrejme mrazím...

4
porcie
5 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL
1 dl
1/2 l
1/2 l
1 ČL
3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Spravíme si svetlú zápražku.

    Kôprová omáčka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zalejem vývarom, pridám smotanu na varenie a soľ (ja dávam aj bujón)

    Kôprová omáčka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nechám prejsť varom a nakoniec pridám nasekaný kôpor.

    Kôprová omáčka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na kôpor a iné sekanie mám takúto super nec po svojej babičke...:-)

    Kôprová omáčka (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ja robím kôprovku podobne ale pridávam ešte cukor a citronovú štavu aby bola na sladko-kyslo. Aj mlieko pridávam bobkový list a čierne korenie. Omáčku prelejem cez sitko aby bola ešte jemnejšia a zbavím sa korenia bobkového listu. Potom pridám na jemno nasekaný kôpor. Už nnevarím aby kôpor nestratil farbu. úplne nakoniec ked omáčka trošku vychladne pridám citonovú štavu aby sa nezrazila a neboli hrudky. Ocot je moc agresívny, citronová štava je vhodnejšia a aj chutnejšia do všetkých omáčok kde by sa mal pridávať ocot. Vyskúšajte a uvidíte ten rozdiel :-)
Kôpor milujem aj ja...dokonca som ho zvykol miešať aj do tvarohových plniek pri robení koláčov.Tvoja omáčka vyzerá naozaj lákavo.. určite je vynikajúca