Kôprová omáčka fotorecept

Name: Kôprová omáčka (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka, 2 PL; olej, 1 dl; vývar, 1/2 l; smotana na varenie, 1/2 l; soľ, 1 ČL; kôpor čerstvý nasekaný, 3 PL

faktja, 2. júla 2013

Foto: faktja

Milujem kôpor a kým je čerstvý, používam ho kam sa dá...a samozrejme mrazím...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	múka
1 dl	olej
1/2 l	vývar
1/2 l	smotana na varenie
1 ČL	soľ
3 PL	kôpor čerstvý nasekaný

Postup

1
Spravíme si svetlú zápražku.

2
Zalejem vývarom, pridám smotanu na varenie a soľ (ja dávam aj bujón)

3
Nechám prejsť varom a nakoniec pridám nasekaný kôpor.

4
Na kôpor a iné sekanie mám takúto super nec po svojej babičke...:-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cien

cien 2. júla 2013 o 11:03

Ja robím kôprovku podobne ale pridávam ešte cukor a citronovú štavu aby bola na sladko-kyslo. Aj mlieko pridávam bobkový list a čierne korenie. Omáčku prelejem cez sitko aby bola ešte jemnejšia a zbavím sa korenia bobkového listu. Potom pridám na jemno nasekaný kôpor. Už nnevarím aby kôpor nestratil farbu. úplne nakoniec ked omáčka trošku vychladne pridám citonovú štavu aby sa nezrazila a neboli hrudky. Ocot je moc agresívny, citronová štava je vhodnejšia a aj chutnejšia do všetkých omáčok kde by sa mal pridávať ocot. Vyskúšajte a uvidíte ten rozdiel :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x vodnarka1980

mesiar50

mesiar50 2. júla 2013 o 11:19

Kôpor milujem aj ja...dokonca som ho zvykol miešať aj do tvarohových plniek pri robení koláčov.Tvoja omáčka vyzerá naozaj lákavo.. určite je vynikajúca

@zareaguj

Pekný komentár

faktja

faktja 2. júla 2013 o 11:48

cien... :-)
ďakujem za komentár, ale práve preto som sem dala tento recept, pretože zo skúsenosti viem, že obyčajne sa robí väčšina podobných prívarkov na sladkokyslo. V našej rodine sme na to nikdy neboli zvyknutí, preto dávam bujón, je to opäť iná chuť, samozrejme, bobkový list zvyknem dávať tiež, ale väčšinou keď robím sýtejšiu verziu so zemiakmi.

@zareaguj

Pekný komentár