Kokosové ježe

Name: Kokosové ježe
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 250 g; olej, 1 PL; med, 3 PL; mlieko, 0,2 l; múka polohrubá, 400 g; prášok do pečiva, 1 ks; cukor kryštálový, 300 g; voda, 1 PL; margarín, 250 g; prášok kakaový, 20 g; čokoláda horká, 100 g; rum, 1 PL (koňak); múka kokosová, 200 g

hedab, 12. januára 2013

Foto: hedab

Je to recept z niektorej kuchárskej knižky, ktorý som si opísal.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

20 minút
na 180-200 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
250 g	cukor práškový
1 PL	olej
3 PL	med
0,2 l	mlieko
400 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
Poleva:
300 g	cukor kryštálový
1 PL	voda
250 g	margarín
20 g	prášok kakaový
100 g	čokoláda horká
1 PL (koňak)	rum
200 g	múka kokosová

Postup

1
Tri žĺtka, 1 celé vajce a cukor vymiešame, pridáme po troške tekutý med, mlieko, olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka vmiešame tuhý sneh z 3 bielkov. Cesto rozotrieme na plech vyložený mastným papierom a upečieme v mierne vyhriatej rúre. Vychladnutý múčnik pokrájame na rovnomerné kocky, ktoré namáčame do kakaovej polevy a obaľujeme v kokosovej múčke.
2
Príprava polevy: Vodu s cukrom uvaríme na sirup, do teplého pridáme na menšie kúsky pokrájaný margarín, kakao, čokoládu, trošku rumu a dobre premiešame.