Kokosová bábovka

Name: Kokosová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; cukor vanilkový , 1 balíček; múka hrubá, 300 g; kokos strúhaný, 80 g; cukor práškový, 460 g; cukor kryštál, 275 g; vajcia , 4 ks; prášok do pečiva, 1 balíček; mlieko, 250 ml; voda , 150 ml horúca

myshull, 24. septembra 2012

Foto: myshull

vyskúšala som viacero receptov na bábovku, ale tento ma oslovil zatiaľ najviac. jemná, nadýchaná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	maslo
1 balíček	cukor vanilkový
300 g	múka hrubá
80 g	kokos strúhaný
460 g	cukor práškový
275 g	cukor kryštál
4 ks	vajcia
1 balíček	prášok do pečiva
250 ml	mlieko
150 ml horúca	voda

Postup

1
Zmäknuté maslo, kryšťáľový a vanilkový cukor mixérom vyšľaháme dopenista. Po jednom primiešavame celé vajcia. Po troche prisýpame múku zmiešanú s kypriacim práskom, kokosom, prilejeme vlažné mlieko a rozmixujeme na hladké tekuté cesto. Nalejeme do dobre maslom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a v trúbe predhriatej na 160°C pečieme 60 minút. Necháme 10 minút vychladnúť vo forme, potom vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť. Práškový cukor zmiešame v miske s horúcou vodou na hustejšiu cukrovúä kašu a vzniknutou glazúrou veľkou lyžicou polievame vychladnutú bábovku. Necháme schnúť cca 20minút a môžme sa do nej pustiť :)