Koko-pudingový zákusok fotorecept

Name: Koko-pudingový zákusok (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 5 PL; vajcia, 5 ks; kakao, 5 ČL; cukor práškový, 5 PL; voda, 4 PL vlažná; olej, 2 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal; puding kokosový, 1 bal; cukor práškový, 50 g; maslo, 125 g (alebo Hera); mlieko, 400 ml; čokoláda horká, 200 g; smotana kyslá, 200 g; olej, trocha (alebo Cera)

jack, 4. septembra 2016

Foto: jack

Včera som ho robila, dnes je po ňom. Takže vrelo doporučujem. A prečo koko-pudingový? Dlho som rozmýšľala nad názvom,pretože tam vlastne ani kokos nejde, hoci Zobraziť celý popisVčera som ho robila, dnes je po ňom. Takže vrelo doporučujem. A prečo koko-pudingový? Dlho som rozmýšľala nad názvom,pretože tam vlastne ani kokos nejde, hoci jeho pravý názov je že, kokosové rezy s čokoládou. No, dosť mätúce pre niekoho, kto je kokosoholik a chudák zistí, že tam nie je ani gram kokosu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

5 PL	múka polohrubá
5 ks	vajcia
5 ČL	kakao
5 PL	cukor práškový
4 PL vlažná	voda
2 PL	olej
1/2 bal	prášok kypriaci do pečiva
Krém:
1 bal	puding kokosový
50 g	cukor práškový
125 g (alebo Hera)	maslo
400 ml	mlieko
Čokoládová poleva:
200 g	čokoláda horká
200 g	smotana kyslá
trocha (alebo Cera)	olej

Postup

1
Oddelíme si žítka od bielkov. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridávame pr. cukor, žĺtky, kakao, vodu, olej a múku s práškom do pečiva.

2
Pomaly cesto zamiešame.

3
Pripravíme si menší plech s vyšším okrajom, vyložený mastným papierom na pečenie. Cesto doň nalejeme, rozotrieme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 12 minút na 180 stupňov. Každý nech si odsleduje zápalkou.

4
Na upečený a vychladnutý korpus rozotrieme krém, dáme na chvíľu schladiť a potom potrieme čokoládovou polevou.

5
Kokosový krém: Puding si uvaríme podľa návodu s cukrom len použijeme 400 ml mlieka. Do vychladnutého zamiešame zmäknuté maslo alebo heru.

6
Čokoládová poleva: V miske nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu s troškou tuku. Do roztopenej zamiešame kyslú smotanu. Chutí to ako čokoládový pribináčik.

7
Tak si pochutnajte ako my. Včera bola ešte návšteva tak aj oni si odniesli zopár kúskov zo sebou. Ráno som našla v chladničke pár kúskov na foto. Ešteže tak.