Koko-pudingový zákusok (fotorecept)
Autor receptu: jack
Včera som ho robila, dnes je po ňom. Takže vrelo doporučujem. A prečo koko-pudingový?
Dlho som rozmýšľala nad
názvom,pretože tam vlastne ani kokos nejde, hoci jeho pravý názov je že, kokosové rezy
s čokoládou. No, dosť
mätúce pre niekoho, kto je kokosoholik a chudák zistí, že tam nie je ani gram kokosu.
30 minút príprava |
12 minút na 180 °C |
Postup
- Oddelíme si žítka od bielkov. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridávame pr. cukor, žĺtky, kakao, vodu, olej a múku s práškom do pečiva.
- Pomaly cesto zamiešame.
- Pripravíme si menší plech s vyšším okrajom, vyložený mastným papierom na pečenie. Cesto doň nalejeme, rozotrieme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 12 minút na 180 stupňov. Každý nech si odsleduje zápalkou.
- Na upečený a vychladnutý korpus rozotrieme krém, dáme na chvíľu schladiť a potom potrieme čokoládovou polevou.
- Kokosový krém: Puding si uvaríme podľa návodu s cukrom len použijeme 400 ml mlieka. Do vychladnutého zamiešame zmäknuté maslo alebo heru.
- Čokoládová poleva: V miske nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu s troškou tuku. Do roztopenej zamiešame kyslú smotanu. Chutí to ako čokoládový pribináčik.
- Tak si pochutnajte ako my. Včera bola ešte návšteva tak aj oni si odniesli zopár kúskov zo sebou. Ráno som našla v chladničke pár kúskov na foto. Ešteže tak.