Kofola muffiny fotorecept

niniatko - bez fotkyniniatko, 31. augusta 2012
Kofola muffiny (fotorecept)
Foto: niniatko

Recept som našla už dávno na internete, no doposiaľ som ho nerobila, až dnes. A teda neviem, či ich ešte budem robiť :D Ale inak sú chutné.

15
porcií
10 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g
1 KL
1 KL
200 g
150 g
2 PL
75 ml
60 ml
2 ks
Krém:
100 g
15 ml
60 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prichystáme si suroviny. Do cesta možno namiesto masla použiť Heru. Taktiež sa do krému môže pridať 1 KL kakaa, ja som však nedávala, dala som o trochu viac kofoly ako písali.

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Maslo si necháme rozpustiť a počkáme kým trochu ochladne. Najskôr si vymiešame všetky tekuté prísady.

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Primiešame kakao a cukor.

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Postupne opatrne vmiešavame múku, ktorú sme preosiali a primiešali k nej prášok do pečiva a sódu bikarbónu.

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Formu na muffiny vymažeme a vysypeme, alebo do nej dáme košíčky alebo použijeme silikónovú formu (kto čo má) a naplníme cestom. O trochu menej ako mám ja. Muffiny sa až príliš zdvihnú (čo som ja nepredpokladala, že až tak veľmi vyrastú). A dáme piecť na 180°C asi 25 minút (každý má inú rúru, musí sa riadiť podľa seba). A hlavne, počas pečenia nekontrolovať otváraním rúry (čo v recepte nebolo napísané). Oni potom spľasknú a roztečú sa (preto tie moje dopadli tak ako dopadli).

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po upečení ich necháme cca 5 minút vo forme a potom vyberieme. (A tu už spomínaný nie veľmi vábny a lichotivý výsledok môjho snaženia.)

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na krém poriadne vyšľaháme maslo, kofolu a cukor, môže sa pridať aj trochu kakaa, ktoré som ja nedávala (ako som už vyššie spomínala).

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A tu je výsledok. Síce piecť viem celkom dobre (aspoň sa domnievam, že to tak je), ale zdobiť neviem absolútne, tak len tak, aby sa nepovedalo :)

    Kofola muffiny (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

slavka11
no receptik vyskusam ale co si urobila velku chybu. Nevyberaj mufinky kym su horuce z kosickov. Cesto sa na papier nalepi a nemas pekne zubkovane okraje. To uz potom radsej pec bez kosickov, alebo pockaj az su skoro vychladene a potom ti pekne ostane papier cisty a kosicky zubkovane. Ozaj a ake su chutovo? Stavnate, alebo dava ta kofola tomu inu chut?
niniatko
@slavka11 vďaka za radu, ale nikdy nevyberám teplé muffiny z formy, pretože nikdy nepečiem len jeden koláč a pokým sa k muffinom dostanem už sú vychladené. V košíčkoch pečiem, lebo sa mi nechce dolovať muffiny z formu a našim deťom je to aj tak jedno aké sú košíky :)
Chuťovo, neviem aké sú (áno, som zvláštna, neviem opisovať chuť), ale sú dobré, tá kofola tam nie je až tak výrazná, šťavnaté moc nie sú, skôr sú suchšie a kofola im dá takú pomerne dosť pórovitú konzistenciu.
marienka44
@Niniatko , kofolu nekupujem. Neda sa nahradit niecim inym?
Pocet kusov mas napisane 15 a v skutocnosti na obrazku je ich 12 !!!
evanaaa
@niniatko , jedny lepšie, ako druhé ( muffinky), aj tieto si ukladám a ak hovoríš, že sú suchšie, možno by som dala do stredu trochu pikantného džemu a znovu cesto, ale uvidím.
A @marienk44 , nevie asi počítať, konečný výsledok je 15 kusov!
niniatko
@marienka44 dá sa nahradiť akoukoľvek malinovokou kofoloidného charakteru, keďže sú to kofolové muffiny, keby tam bolo niečo iné, už nie sú kofolové a je ich 15, síce sú tam tri menšie, ale cesta treba dať menej do košíkov ako som písala a tak v pohode vyjde 15 veľkých muffinov
@evanaa nie sú suchšie, teraz som ich chutnala a nie sú, i teta moja hovorila, že sú dobre šťavnaté, teda pôvodná informácia je mylná
@slavka11 oprava, sú šťavnaté
slavka11
no ja ich veru vyskusam ked najblizsie bude niekde po ruke kofola.