Kockatý tvarohový koláč fotorecept

Name: Kockatý tvarohový koláč (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; múka hladká špeciál, 250 g; jogurt biely, 100 g; mlieko vlažné, 250 ml; cukor vanilkový, 1 ks; maslo do cesta, 50 g; soľ, 1 čl; droždie sušené, 1 ks (alebo 1/2 kocky čerstvého); vajce malé na pomastenie, 1 ks; cukor škoricový, 2 ks; maslo na pomastenie cesta, 100 g; semená sezamové, 2 PL; tvaroh hrudkovitý, 1/2 kg

ancicka, 16. marca 2016

Foto: ancicka

Tvarohový, trocha iný, ale neskutočne výborny trhací koláč.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

30-35 minút
na 180-200 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
250 g	múka hladká špeciál
100 g	jogurt biely
250 ml	mlieko vlažné
1 ks	cukor vanilkový
50 g	maslo do cesta
1 čl	soľ
1 ks (alebo 1/2 kocky čerstvého)	droždie sušené
1 ks	vajce malé na pomastenie
2 ks	cukor škoricový
100 g	maslo na pomastenie cesta
2 PL	semená sezamové
1/2 kg	tvaroh hrudkovitý

Postup

1
Cesto si klasickým spôsobom pripravíme kysnuté cesto, alebo tak ako ja v pekárničke.

2
Po vykysnutí cesto na doske prepracujeme a rozdelíme na 4 častí. Každú časť rozvaľkáme do kruhu,

3
posypeme tvarohom (tvaroh si rozdelíme na tri časti) a posypeme škoricovým cukrom. Kto má rád sladšie, môže posýpať aj cukrom.

4
Tak opakujeme a posledné cesto mecháme čisté. Zakryť a nechať 15 min. podkysnúť.

5
Potom cesto valčekom trocha rozvaľkať a cesto začať rezať na 1,5 cm pásiky. Potom cez cesto na kocky.

6
Pekáč alebo formu z jenského skla vymastiť a kocky nepravidelne poukladať do misky. Potom potrieť rozšľahaným vajcom, posypať semienkami a nechať nakysnuť, aby znásobilo svoj objem.