Kelová roláda fotorecept

pusta - fotkapusta, 2. mája 2015
Kelová roláda (fotorecept)
Foto: pusta

Príprava je veľmi jednoduchá, roláda veľmi chutná a efektná, vhodná i ako výborné prekvapenie pre návštevy, chutí za tepla i za studena.

30 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Postup

  1. 1

    Z kelu som oddelila vrchné listy, vykrojila som hlúb a tvrdé časti, pokrájala som listy kelu na prúžky, umyla pod tečúcou vodou, nechala som ho na cedníku dobre odkvapkať z vody, v hrnci som rozpustila maslo, pridala som prúžky kelu, máličko podliala trochou horúcej vody,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...na rozohriatom masle podusila do mäkka a nechala úplne vychladnúť,....

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...zatiaľ som nastrúhala ementál,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. Rodina
  5. 4

    ...do misy som dala vajcia, kyslú smotanu, syr, múku, syr pekne spojí podusený kel, nesolila som, lebo ementál je slaný dosť,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    ... dobre som všetko spolu premiešala a zálievka bola hotová,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    ...plech (30x22 cm) som vystlala pečiacim papierom tak, aby papier presahoval vonkajšie okraje, do plechu som rovnomerne rozotrela vychladnutý kel,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  8. 7

    ...na kel som naliala smotanovo - syrovo - vaječnú zálievku,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  9. 8

    ...vložila som piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov a piekla som 20 minút,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  10. 9

    ...pečený kel som vybrala z plechu a spolu s papierom položila na dosku, ešte na horúci kel som rozložila plátky schwarzwaldskej šunky,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 9
  11. 10

    ...od dolného dlhšieho okraja smerom nahor som celé na tesno zrolovala tak, aby dovnútra rolády sa papier nedostal, ked trocha roláda vychladla,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 10
  12. 11

    ...preložila som ju na podnos, odstránila som opatrne pečiaci papier z povrchu rolády, ešte za tepla som časť pokrájala na plátky asi 0,5 cm silné, a podávala na obed s novými zemiakmi na petržlene s maslom,...

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 11
  13. 12

    ...ked roláda vychladla úplne vložila som ju stuhnúť do chladničky a večer podávala pre návštevu na listoch ľadového šalátu a s paradajkami a s čerstvým domácim pečivom, bola príjemným spestrením a veľmi chutným prekvapením k vínečku, zožala nečakaný úspech, je to vynikajúce sýte a dekoratívne pohostenie miesto teplej večere.

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 12
  14. 13

    Príprava je veľmi jednoduchá a pomerne rýchla, skúste takúto roládu z kelu pripraviť doma pre vašich milovaných, prajem vám Dobrú chuť :-)

    Kelová roláda (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

redakcia
UPOZORNENIE: Vzhľadom na to, že pod receptami tejto autorky vznikajú dlhodobo hádky, urážky, osobné spory, budú všetky komentáre, ktoré nesúvisia s receptom, bez upozornenia odstránené.
klukodvody
Tak to se mně moc líbí a zase je to perfektně zpracované a upravené .K.k. a ***** .Nějak jsi se odmlčela?
pusta1
Milý@klukodvody , teší ma, že sa ti recept páči :-)
neodmlčala som sa, len máme doma hostí, tak sa im venujem, mám nafotených viac receptov, len niet času pridávať :-
tvoje uznanie si veľmi vážim, budem rada, ak recept vyskúšaš :-)
dakujem za pekné hodnotenie, uloženie do kk a 5*.
motyka
Pusta, ty si fantastická výmyselníčka. Keby som to nevidela, ako sa ti to vydarilo, tak by som neverila, že sa to udrží a dá sa to zrolovať.
Určite netradičné, nevšedné a fajnové jedlo.
Tiež som si pomyslela na teba, že kam si odišla. Ukladám KK5*.
pusta1
@kukulienka71 , presne tak, ten nápad je veľmi jednoduchý, výsledok chutnejší, ako som čakala, okrem toho, efektné a dekoratívne, aj rýchlo hotové.
poteší ma, ak vyskúšaš a som potom veľmi zvedavá na tvoje kompletné hodnotenie :-)
ak máš rada kel, prídeš si na svoje.
dakujem za pochvalu, za uloženie do kk a za 5*
pusta1
@motyka , je to iné, než na aké sme zvyknutí, ako ty vravíš, netradičné, ale výborné a pritom také úžasne jednoduché s klasickými surovinami :)
neboj, neodišla som, len máme návštevu, tak sa im venujem a dobroty im varím veľmi rada, čiže menej času mám teraz na varechu, nafotených už mám viac receptov, musím ešte spracovať :-)))
dakujem za pochvalu, uloženie do kk a za 5*
pusta1
@micanela , si úžasne milá :-)))
žiadne lístkové cesto nespojí roládu tak, ako práve syr, ked sa roztopí a následne stuhne, to je podstata nápadu.
dakujem za milý komentár a uloženie do kk.
jozefj
Vynikajúce jedlo,kel máme u nás veľmi radi.
evanaaa
Mne sa tento "kelový" nápad páči, a tuším si z neho vezmem inšpiráciu - nie na roládu, aj keď ani to sa nedá zaručiť, že ju raz nespravím, ale po ten bod 8) by sa mi celkom páčilo len tak ho zapiecť aj s kúskami údeniny ( šunka, údené mäso, ap.) a k tomu zemiakovú kašu či pyré. Ukladám si to, ako to je.......KK.
evanaaa
Mimochodom, niečo také by nebolo zlé aj s mletým mäsom, ale už by to bol iný recept. Aspoň vidno, aký variabilný nápad........
pusta1
@evanaaa , však tam šunku máš, a ešte aj tú zapiecť a to hned na syre??? syr sa zbytočne spáli.
syr je tam na to, aby viazal roládu pri rolovaní, celkom tvojmu nápadu jasne nerozumiem, prilepí sa potom na šunku počas pečenia z druhej strany, no neviem...ja by som to teda nerobila.
iba ak by si mala na mysli pokrájanú údeninu od začiatku v zálievka, ale nemala by si potom takéto vrstvenie.
som rada, že sa ti inak páči aj recept samotný.
dakujem za pochvalu a za uloženie do kk
evanaaa
@pusta to som mala na mysli - kúsky nakrájené v keli a zaliate, nie ako roládu......ale aj tvoj spôsob je dobrý.
evanaaa
Ešte raz, asi si ma nepochopila ako som písala, po bod č.8 vrátane, teda zapiecť kel a zaliať zálievkou, len doň zamiešať kúsky mäsa, šunky, ap., aby nebol taký "holý, nie robiť roládu......
pusta1
@marika21 , je to výborný recept a pritom taká jednoduchá nenáročná príprava veľmi chutného kelu :-)))
určite ti bude veľmi chutiť :-)
dakujem za pekné hodnotenie, za pochvalu, uloženie do KK a 5*

Zaujímavé video z archívu TV Varecha