Kelová roláda (fotorecept)

Postup

1. Z kelu som oddelila vrchné listy, vykrojila som hlúb a tvrdé časti, pokrájala som listy kelu na prúžky, umyla pod tečúcou vodou, nechala som ho na cedníku dobre odkvapkať z vody, v hrnci som rozpustila maslo, pridala som prúžky kelu, máličko podliala trochou horúcej vody,...
2. ...na rozohriatom masle podusila do mäkka a nechala úplne vychladnúť,....
3. ...zatiaľ som nastrúhala ementál,...
4. ...do misy som dala vajcia, kyslú smotanu, syr, múku, syr pekne spojí podusený kel, nesolila som, lebo ementál je slaný dosť,...
5. ... dobre som všetko spolu premiešala a zálievka bola hotová,...
6. ...plech (30x22 cm) som vystlala pečiacim papierom tak, aby papier presahoval vonkajšie okraje, do plechu som rovnomerne rozotrela vychladnutý kel,...
7. ...na kel som naliala smotanovo - syrovo - vaječnú zálievku,...
8. ...vložila som piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov a piekla som 20 minút,...
9. ...pečený kel som vybrala z plechu a spolu s papierom položila na dosku, ešte na horúci kel som rozložila plátky schwarzwaldskej šunky,...
10. ...od dolného dlhšieho okraja smerom nahor som celé na tesno zrolovala tak, aby dovnútra rolády sa papier nedostal, ked trocha roláda vychladla,...
11. ...preložila som ju na podnos, odstránila som opatrne pečiaci papier z povrchu rolády, ešte za tepla som časť pokrájala na plátky asi 0,5 cm silné, a podávala na obed s novými zemiakmi na petržlene s maslom,...
12. ...ked roláda vychladla úplne vložila som ju stuhnúť do chladničky a večer podávala pre návštevu na listoch ľadového šalátu a s paradajkami a s čerstvým domácim pečivom, bola príjemným spestrením a veľmi chutným prekvapením k vínečku, zožala nečakaný úspech, je to vynikajúce sýte a dekoratívne pohostenie miesto teplej večere.
13. Príprava je veľmi jednoduchá a pomerne rýchla, skúste takúto roládu z kelu pripraviť doma pre vašich milovaných, prajem vám Dobrú chuť :-)