Kávovo-karamelové kocky fotorecept

elysa - fotkaelysa, 30. januára 2014
Kávovo-karamelové kocky (fotorecept)
Foto: elysa

Chutné rezy z internetu, ale upravené, tak aby chutili mojim doma...

60 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
8 ks
8 PL
4 PL
3 PL
Krém 1:
250 ml
3 ks
1 PL
1 PL
1 PL
Krém 2:
250 ml
1 ks
250 g
4 PL
Nelámavá poleva:
100 g
100 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny- asi 15 minút, pridáme preosiatu múku a kakao. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre. Necháme vychladnúť a po šírke plechu prekrojíme na polovice a stiahneme papier.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Krém 1: V mlieku rozmiešame žĺtky, hladkú múku, kryštálový cukor a instantnú kávu- prášok. Uvaríme krém a za občasného miešania necháme vychladnúť.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém 2: Mlieko a karamelový puding uvaríme na hustú kašu a za občasného miešania necháme vychladnúť.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Maslo vymiešame s práškovým cukrom.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po lyžiciach pridávame do masla vychladnuté varené krémy a spolu prešľaháme. Nemám vyskúšané, akoby to dopadlo variť oba krémy spolu v jednom hrnci.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Polovicu cesta potrieme jahodovým džemom.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na džem natrieme polovicu krému.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Položíme druhé cesto, jemne pritlačíme.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potrieme zbytkom krému.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nelámavá poleva : Na slabom plameni za stáleho miešania rozpustíme v šľahačkovej smotane čokoládu, dobre vymiešame.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Robila som ju prvý krát, ale nie naposledy...

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Natrieme na zákusok a dáme do chladu na pár hodín.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Zákusok krájame ostrým nožom na kocky. Korpus je veľmi jemný a krém lahodný a nepresladený...

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

23 komentárov k receptu
budem musieť vyskúšať, snažím sa predstaviť si karamelovo-kávovú chuť krému. V súvislosti s tým ma napadlo, čo takto dať do polovice maslového základu karamel.puding, do druhej bude ten s kávou a každý plát natrieť iným krémom? kk
ponúkla by som dievčence, ale už nie je čím :) a ďakujem za nahliadnutie :) @jerica môj muž po ochutnaní tiež povedal, že by to bola výborná torta @eviana ak pôjdeš okolo ohlás sa :) @aroooo aj Tvoj nápad by mohol byť fajný...
veľmi chutný zákusok, precízna práca, vynikajúce ingrediencie, zrozumiteľný popis, krásne foto. niet čo dodať.
*****
Kolacik je vyborny, ale ta cokoladova poleva bola velmi riedka....
Neviem ci som dala vela slahacky alebo malo cokolady - davala a robila som presne podla receptu.
Davam 5 hviezdiciek
Kolacik je vyborny, ale ta cokoladova poleva bola velmi riedka....
Neviem ci som dala vela slahacky alebo malo cokolady - davala a robila som presne podla receptu.
Davam 5 hviezdiciek
@martab som rada, že si skúsila... šľahačkovú smotanu som dala millblu- kaufland mám pod nosom, bola redšia, keď sa natierala, ale stuhla do potrebnej formy a samozrejme nie je tvrdá ako klasická poleva :)
aký bol asi rozmer plechu? lebo vám tie plnky sú také vysoké ako jednotlivé koláče, a moje sú polovičné :D alebo žeby bola chybička v popise množstva masla?

Pridaj komentár k receptu: