Kávovo-karamelové kocky fotorecept

Postup

1. 1

   Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny- asi 15 minút, pridáme preosiatu múku a kakao. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre. Necháme vychladnúť a po šírke plechu prekrojíme na polovice a stiahneme papier.

   
2. 2

   Krém 1: V mlieku rozmiešame žĺtky, hladkú múku, kryštálový cukor a instantnú kávu- prášok. Uvaríme krém a za občasného miešania necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Krém 2: Mlieko a karamelový puding uvaríme na hustú kašu a za občasného miešania necháme vychladnúť.

   
4. 4

   Maslo vymiešame s práškovým cukrom.

   
5. 5

   Po lyžiciach pridávame do masla vychladnuté varené krémy a spolu prešľaháme. Nemám vyskúšané, akoby to dopadlo variť oba krémy spolu v jednom hrnci.

   
6. 6

   Polovicu cesta potrieme jahodovým džemom.

   
7. 7

   Na džem natrieme polovicu krému.

   
8. 8

   Položíme druhé cesto, jemne pritlačíme.

   
9. 9

   Potrieme zbytkom krému.

   
10. 10

    Nelámavá poleva : Na slabom plameni za stáleho miešania rozpustíme v šľahačkovej smotane čokoládu, dobre vymiešame.

    
11. 11

    Robila som ju prvý krát, ale nie naposledy...

    
12. 12

    Natrieme na zákusok a dáme do chladu na pár hodín.

    
13. 13

    Zákusok krájame ostrým nožom na kocky. Korpus je veľmi jemný a krém lahodný a nepresladený...