Kávovo-karamelové kocky fotorecept

elysa - fotkaelysa, 30. januára 2014
Kávovo-karamelové kocky (fotorecept)
Foto: elysa

Chutné rezy z internetu, ale upravené, tak aby chutili mojim doma...

60 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
8 ks
8 PL
4 PL
3 PL
Krém 1:
250 ml
3 ks
1 PL
1 PL
1 PL
Krém 2:
250 ml
1 ks
250 g
4 PL
Nelámavá poleva:
100 g
100 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny- asi 15 minút, pridáme preosiatu múku a kakao. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre. Necháme vychladnúť a po šírke plechu prekrojíme na polovice a stiahneme papier.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Krém 1: V mlieku rozmiešame žĺtky, hladkú múku, kryštálový cukor a instantnú kávu- prášok. Uvaríme krém a za občasného miešania necháme vychladnúť.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém 2: Mlieko a karamelový puding uvaríme na hustú kašu a za občasného miešania necháme vychladnúť.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Maslo vymiešame s práškovým cukrom.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po lyžiciach pridávame do masla vychladnuté varené krémy a spolu prešľaháme. Nemám vyskúšané, akoby to dopadlo variť oba krémy spolu v jednom hrnci.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Polovicu cesta potrieme jahodovým džemom.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na džem natrieme polovicu krému.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Položíme druhé cesto, jemne pritlačíme.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potrieme zbytkom krému.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nelámavá poleva : Na slabom plameni za stáleho miešania rozpustíme v šľahačkovej smotane čokoládu, dobre vymiešame.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Robila som ju prvý krát, ale nie naposledy...

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Natrieme na zákusok a dáme do chladu na pár hodín.

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Zákusok krájame ostrým nožom na kocky. Korpus je veľmi jemný a krém lahodný a nepresladený...

    Kávovo-karamelové kocky (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

mariamka
naozaj pekne a vyborne chute si skombinovala, mne by uplne stacili tie styri pekne kusky a mam na pol roka doma pokoj :)
jerica
@elysa to sa neodmieta, ten recept sa hodí aj na tortu , výbornéé:-) ukladám! I:O)
eviana
@elysienka , krásne rezy, moje obľúbené chute v nich zastúpené, mňam. Tuším si odskočím do TO na kávu :)
U mňa plný počet bodov jasných 5* aj KK :) Tlieskam :)
aroooo
budem musieť vyskúšať, snažím sa predstaviť si karamelovo-kávovú chuť krému. V súvislosti s tým ma napadlo, čo takto dať do polovice maslového základu karamel.puding, do druhej bude ten s kávou a každý plát natrieť iným krémom? kk
elysa
ponúkla by som dievčence, ale už nie je čím :) a ďakujem za nahliadnutie :) @jerica môj muž po ochutnaní tiež povedal, že by to bola výborná torta @eviana ak pôjdeš okolo ohlás sa :) @aroooo aj Tvoj nápad by mohol byť fajný...
jerica
@elysa aj som si uložila do kolonky torty :-) som rada , že som sa nemýlila, ked to "opuncoval" tvoja polovička :-)
pusta
veľmi chutný zákusok, precízna práca, vynikajúce ingrediencie, zrozumiteľný popis, krásne foto. niet čo dodať.
*****
medovnicek
káva s karamelom je moja obľúbená kombinácia, takže si recept ukladám
elef
kavove mame radi,tieto isto urobim:)5*
martab
Kolacik je vyborny, ale ta cokoladova poleva bola velmi riedka....
Neviem ci som dala vela slahacky alebo malo cokolady - davala a robila som presne podla receptu.
Davam 5 hviezdiciek
martab
Kolacik je vyborny, ale ta cokoladova poleva bola velmi riedka....
Neviem ci som dala vela slahacky alebo malo cokolady - davala a robila som presne podla receptu.
Davam 5 hviezdiciek
elysa
@martab som rada, že si skúsila... šľahačkovú smotanu som dala millblu- kaufland mám pod nosom, bola redšia, keď sa natierala, ale stuhla do potrebnej formy a samozrejme nie je tvrdá ako klasická poleva :)
ria999
aký bol asi rozmer plechu? lebo vám tie plnky sú také vysoké ako jednotlivé koláče, a moje sú polovičné :D alebo žeby bola chybička v popise množstva masla?
elysa
@ria999 môj plech má rozmer 30x42cm, rozpis je dobrý, krájala si už v strede? možno si troška nerovnomerne rozotrela...
ria999
@elysa tak som zmerala plech, je 35x42 :) k stredu som sa nedostala, ale skraja, ako som dnes ochutnala, je výborný, mňamky. Vďaka za odpoveď.
marienka44
@Elysa , nadherný koláčik, iste aj chutný.
Ke%d stahujes papier, najprv kolacik vyberies z plechu a potom bez papiera ho tam vratis?
Ukladam do KK!!!
marienka44
250 g masla príjme oba pudingy (spolu z pol litra mlieka)? Dakujem za odpoved a prajem vsetko dobré. :-)