Karé na kuriatkach fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 10. septembra 2011

...do chrumkava upečené tenučké plátky bravčového karé s domácimi bazalkovými rezancami a kuriatkovou omáčkou. Toto jedlo som robil ešte začiatkom augusta, keď sme chatovali na Prednej Hore pri Muráni...

4-5
porcie
60 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g
1-2 PL
Omáčka:
200 ml sladká
100 ml
1 ks
1-2 PL
1-2 KL
Cestoviny:
200 g
200 g
4 ks
1-2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...z múky, vajec, bazalkového pesta a štipky soli robot vypracoval cesto, asi takéto. Mal som domáce vajíčka, preto je také krásne žlté, rozdelil som ho na 4 bochníčky a vyvaľkal som ich, keď cesto trošku obschlo, nakrájal som široké rezance...

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...bravčové karé som nakrájal na tenučké lupienky, osolil som ich, dochutil čerstvo mletým korením. Rozdelil som ho asi na 4 časti a postupne som ich opekal, keby som ho dal do woku naraz, tak by sa začalo dusiť a to som nechcel...

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na orestovanej cibuľke som podusil čerstvé kuriatka, pridal som k nim soľ a čerstvo mleté korenie. Keď sa vydusila šťava ktorú pustili, zalial som ich smotanou a chvíľku som ich dusil, potom som zredukovanú omáčku dochutil pochúťkovou smotanou a orieškom masla...

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...voda mi už vrela, tak som do nej hodil rezance, o chvíľku boli uvarené. Na tanieri som ich jemne prelial kuriatkovou omáčkou a na vrch som dal chrumkavé plátky bravčového mäsa...dobrú chuť

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

palokuchki
Vynikajuca kombinacia, vsetko k sebe pasuje a krasne to vyzera na tom tanieri.
babav
Fajnove jedlo.....krasne prezentovane!
sylvinka
nádhera!Ale zaujímalo by ma,ako si dokázal to mäso nakrájať na tak tenulilinko?
tetrisss
Dnes sa chystam toto urobit na obed, akurat tie domace rezance nebudu, ale trocha ich ochtim po uvareni bazalkovym pestom a myslim, ze to pojde.
danculka
Si šikovný,ja by som hľadala široké rezance v magazíne...super...:)))))))
mojack
Nemam čerstve kuriatka, iba obvarene v mrazničke. Vyskúšam aj z tychto.Včera sa vratil z Prednej Hore pri Muráni manžel, nie z pobytu :-) ale chodi tam koncertovat. Tak viem presne kde to je. Krasne na tanieri .Ukladam
tetrisss
Po obede, bolo to vyborne, rozdrvila som bazalku a cesnak do oleja, trochu soli a s tym som premiesala siroke a dlhe rezance, dkujem za recept, super.
tetrisss
Po obede, bolo to vyborne, rozdrvila som bazalku a cesnak do oleja, trochu soli a s tym som premiesala siroke a dlhe rezance, dkujem za recept, super.
3sandra3
teda klobúk dolu,,, krásny recept... ukladám si do kk
ketty3811
ja sa zase neviem rozhodnúť,kam to jedlo do kk mám uložiť.:-( Jedla z cestovín...,z húb...,alebo mäsové...???
violetacamorova
Krásny recept, škoda, že som všetky kuriatka, ktoré sme nazberali využila len na praženicu, tá omáčka musela byť MŇAM!!!! Samozrejme všetko.
cica2
tie bazalkové rezance a aj karé na kuriatkach, nemajú chybu, perfektné!!!! Si velmi šikovný, ty určite vlastníš dáku reštauráciu, že?:)
mijaita
Je to pracnejsi jidlo, ale uz se tesim na pripravu . Jaka skoda, ze se na varechu nemohou pridavat fotky zhotovenych jidel !
tetrisss
Anp, aj ja by som pristala na to, aby sme mohli pridat fotku, specialne toto jedlo nadherne luxusne vyzera a nie je az take zlozite.
cica2
@enerrgizer :)...a recept sa páči nielen mne ale aj môjmu synovi, vraj by som to mohla čím skôr urobiť...takže receptík zatiaľ chodím len obzerať a zapisujem čo všetko mi ešte treba :)....a vďaka za radu, už viem ako treba mäso tak na tenko nakrájať :D
puff
Vsetky tvoje recepty su super! Upravadokonala, sliny tecu...ukladam do kk.
mracik9
Včera sme nazbierali kuriatka,tak ide sa na to,dúfam že sa mi to podarí ako tebe,vďaka za inšpiráciu.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha