Karé na kuriatkach fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 10. septembra 2011

...do chrumkava upečené tenučké plátky bravčového karé s domácimi bazalkovými rezancami a kuriatkovou omáčkou. Toto jedlo som robil ešte začiatkom augusta, keď sme chatovali na Prednej Hore pri Muráni...

4-5
porcie
60 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g
1-2 PL
Omáčka:
200 ml sladká
100 ml
1 ks
1-2 PL
1-2 KL
Cestoviny:
200 g
200 g
4 ks
1-2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...z múky, vajec, bazalkového pesta a štipky soli robot vypracoval cesto, asi takéto. Mal som domáce vajíčka, preto je také krásne žlté, rozdelil som ho na 4 bochníčky a vyvaľkal som ich, keď cesto trošku obschlo, nakrájal som široké rezance...

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...bravčové karé som nakrájal na tenučké lupienky, osolil som ich, dochutil čerstvo mletým korením. Rozdelil som ho asi na 4 časti a postupne som ich opekal, keby som ho dal do woku naraz, tak by sa začalo dusiť a to som nechcel...

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na orestovanej cibuľke som podusil čerstvé kuriatka, pridal som k nim soľ a čerstvo mleté korenie. Keď sa vydusila šťava ktorú pustili, zalial som ich smotanou a chvíľku som ich dusil, potom som zredukovanú omáčku dochutil pochúťkovou smotanou a orieškom masla...

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...voda mi už vrela, tak som do nej hodil rezance, o chvíľku boli uvarené. Na tanieri som ich jemne prelial kuriatkovou omáčkou a na vrch som dal chrumkavé plátky bravčového mäsa...dobrú chuť

    Karé na kuriatkach (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

25 komentárov k receptu
Dnes sa chystam toto urobit na obed, akurat tie domace rezance nebudu, ale trocha ich ochtim po uvareni bazalkovym pestom a myslim, ze to pojde.
Nemam čerstve kuriatka, iba obvarene v mrazničke. Vyskúšam aj z tychto.Včera sa vratil z Prednej Hore pri Muráni manžel, nie z pobytu :-) ale chodi tam koncertovat. Tak viem presne kde to je. Krasne na tanieri .Ukladam
Po obede, bolo to vyborne, rozdrvila som bazalku a cesnak do oleja, trochu soli a s tym som premiesala siroke a dlhe rezance, dkujem za recept, super.
Po obede, bolo to vyborne, rozdrvila som bazalku a cesnak do oleja, trochu soli a s tym som premiesala siroke a dlhe rezance, dkujem za recept, super.
tie bazalkové rezance a aj karé na kuriatkach, nemajú chybu, perfektné!!!! Si velmi šikovný, ty určite vlastníš dáku reštauráciu, že?:)
@enerrgizer :)...a recept sa páči nielen mne ale aj môjmu synovi, vraj by som to mohla čím skôr urobiť...takže receptík zatiaľ chodím len obzerať a zapisujem čo všetko mi ešte treba :)....a vďaka za radu, už viem ako treba mäso tak na tenko nakrájať :D

Pridaj komentár k receptu: