Karamelový croissant

Name: Karamelový croissant
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 ks porcie
Ingredients: croissanty, 2 ks, staršie; cukor, 1/2 hrnčeka (250ml); voda, 2 pL; smotana sladká, 1/2 hrnčeka(125ml); bourbon, 2 pl (koňak); mlieko , 1/2 hrnčeka (125ml), (3,5%); vajcia , 2 ks,(rozšlahaný)

ejiku, 16. februára 2011

Foto: ejiku

Recept od Nigella Lawson.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 ks
porcie

10 minút
príprava

5 minút+20 minút minút
na 180°C °C

Suroviny

2 ks, staršie	croissanty
1/2 hrnčeka (250ml)	cukor
2 pL	voda
1/2 hrnčeka(125ml)	smotana sladká
2 pl (koňak)	bourbon
1/2 hrnčeka (125ml), (3,5%)	mlieko
2 ks,(rozšlahaný)	vajcia

Postup

1
Croissant roztrháme na vätšie kusy.Dáme do formy na pečenie (asi 500 ml). Rúru predhrejeme na 180 ° C. Cukor s vodou v panvici karamelizujeme nemiešame (nesmie sa miešať,lebo karamel stvrdne) cca 3-5 minút. Zoberieme dole panvicu z plameňa a prydame smotanu (pozor, pretože može prskať), Bourbonovcov (koňak) a mlieko.Premiešame a pridame rozšľahané vajia. Zalejeme zmesou croissanty a necháme stáť 10 minút. Pečieme 20 minút v predhriatej rúre.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 16. februára 2011 o 22:41

Vyzerá to dobre. A akú smotanu pridať, šľahačkovú, alebo bude stačiť aj na varenie? A ešte mi, prosím ťa objasni: bourbon, alebo koňak (lebo bourbon je kukuričná whisky, ktorú ja veľmi nemusím, keď už, tak škótsku alebo írsku).

@zareaguj

Pekný komentár