Karamelovo-punčový zákusok fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 13. januára 2012
Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept)
Foto: nikola166

Fajnový, šťavnatý zákusok....nám veľmi chutí....

4
porcie
30 minút
príprava
12 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
10 ks
10 PL
10 PL
2 ks
Punč:
400 ml
podľa chuti
3 PL
2 PL
Krém:
8 PL
500 ml
2 ks
250 g




Postup

  1. 1

    Upečieme si dve piškóty. Čiže z 2x5 vajec. Ja som robila len polovičnú dávku, ale napísala som rozpis na veľký plech. Piškóty si urobíme klasickým spôsobom. Najprv žĺtka s cukrom, pridať múku s prdopeč.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridať sneh z bielkov.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takže máme dva piškóty. Jednu potrieme marhuľovým džemom a priložíme druhú piškótu.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z uvedených surovín si spravíme punč.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nalejeme na hornú piškótu. Kľudne všetko, cesto to zvládne :)

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cukor upálime na karamel zalejeme časťou mlieka.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    keď sa karamel rozpustí pridáme puding rozmiešaný vo zvyšnom mlieku a uvaríme kašu.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po vychladnutí zamiešame maslo.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Krém rozotrieme na cesto...

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...a polejeme čokoládovou polevou.

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A už len nakrájame a vychutnávame :)

    Karamelovo-punčový zákusok (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

alzbetka2
aj ja ho robievam, je ozaj vynikajúci len dávam iný krém, vrele doporučujem...
damisa
punčový mám rada,ale s krémomo som ešte nerobila, vyskúšam
mata3636
pekný koláč, ukladám. len tie "dva" piškóty - vŕŕŕ, až ma skrútilo
mkcharmante
Ja poznám tento zákusok ako Čajové rezy, len je tam čokoládová plnka namiesto karamelovej. U nás je to jeden z najobľúbenejších zákuskov.
dorisa
Ukladám si receptík. Ďakujem,vyzerá to super.
3sandra3
výborný zákusok... punčové máme doma veľmi radi a karamelové tiež, takže jednou ranou-dve muchy....
@mata3636 nooo, nebuď taká "úzkoprsá",,, niečo znesieš.... a marcy to nevadí
bejgi
karamel a punč...hm, zaujímavá kombinácia, ukladám :)
annahanach
Tak konečne viem, čo upečiem dcére k 15-tinám :o) ďakujem za inšpiráciu :o)
nikola166
dakujem za komenty :)

mata3636: sorry :D:D uz som opravila.. takze tá piskota cize dve nie dva :D diky.....
3sandra3
dnes som piekla tento zákusok,,, len som dala punču o polovicu menej, tých 400 ml sa mi zdalo veľa, no uvidím, či stačilo tých mojich 200 ml. Ale to uvidím až zajtra. Som zvedavá.
3sandra3
no tak som uvidela, ,, pri konzumácii veru sme zistili, že kľudne mohlo byť tých 300-400 ml punču, lebo s tými 2 dl to bolo málo,,, nebol až taký šťavnatý, takže nabudúce dávam viac punču. Inak bol výborný.
nikola166
3sandra3: áno, toho punču treba 400 ml... aj ja som sa bála, že to bude veľa, ale keď zákusok postojí, tak to troška vyschne... som fakt rada, že chutil ... :)
jolllkaa
Akurát som ho opáčila, je fantastický ....
naozaj super, len sa mi do hladke nepodarilo vymiešať puding s maslom :-((
nikola166
@jolllkaa : to sa stáva aj mne, keď som netrpezlivá :) treba pridávať puding po malých častiach...alebo nenechať, aby sa na pudingu vytvorila kožka...