Kapustnica starej mamy

Name: Kapustnica starej mamy
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kyslá kapusta, 1000 g; šošovica, 50 g; soľ, podľa chuti; mleté čierne korenie, podľa chuti; polohrubá múka, 3 PL; mlieko, 1 l; sušené huby, 50 g; smotana kyslá, 500 ml; šľahačková smotana, 250 ml; vegeta, podľa chuti

mikalove, 12. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g	kyslá kapusta
50 g	šošovica
podľa chuti	soľ
podľa chuti	mleté čierne korenie
3 PL	polohrubá múka
1 l	mlieko
50 g	sušené huby
500 ml	smotana kyslá
250 ml	šľahačková smotana
podľa chuti	vegeta

Postup

1
Prebratú šošovicu namočíme asi na 2 hodiny do vody. Kapustu dáme variť do vody aby voda bola asi 5 cm nad kapustou.
2
Keď začne vrieť, pridáme scedenú šošovicu a sušené huby. Spolu varíme, pokiaľ šošovica nezmäkne.
3
Ak nám vyvrie voda, prilejeme mlieko.Keď je všetko mäkké,pridáme vopred vymiešané smotany a necháme prejsť varom. Dochutíme vegetou. Kapustnica má pripomínať skôr omáčku ako polievku.