Kakaová korytnačka (Šarlota)

Name: Kakaová korytnačka (Šarlota)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštál, 120 g; múka polohrubá , 120 g; prášok do pečiva, 0,5 ks; kakaový prášok, 2 lyžice; smotana na šľahanie, 2 ks; smotana kyslá , 2 ks pochúť.; cukor práškový , 3 lyžice; kakaový prášok, 0,5 lyžice; želatínový stužovač za studena, 2 ks (dr.oetker); jahody, 100 g mrazené; pikao kakaové, 1 ks; cukor vanilkový , 1 ks

stacy77777, 2. júna 2012

Foto: stacy77777

Nedávno uviedla Tothka recept na jahodovú šarlotu, keďže sa nám doma všetkým páčila a chutila, robila som ju už 2x. Nakoniec chalani prišli s Zobraziť celý popisNedávno uviedla Tothka recept na jahodovú šarlotu, keďže sa nám doma všetkým páčila a chutila, robila som ju už 2x. Nakoniec chalani prišli s nápadom, ako by asi vyzerala kakaová. Tak som skúsila....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
120 g	cukor kryštál
120 g	múka polohrubá
0,5 ks	prášok do pečiva
2 lyžice	kakaový prášok
Plnka:
2 ks	smotana na šľahanie
2 ks pochúť.	smotana kyslá
3 lyžice	cukor práškový
0,5 lyžice	kakaový prášok
2 ks (dr.oetker)	želatínový stužovač za studena
100 g mrazené	jahody
1 ks	pikao kakaové
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Vymiešame sneh z bielkov, postupne pridávame cukor, múku s kypriacim práškom, žĺtka.Na pečiacom papieri upečieme cesto na roládu. Teplé cesto stočiť, potom potrieť džemom, prípadne troškou náplne na farebné rozlíšenie. Vychladené nakrájame na tenšie kolieska.
2
Vymiešame si šľahačku, do vyšľahanej pridáme kyslé smotany, cukor, vanilku,troška kakaa.
3
Vo väčšej miske vymiešame ztužovače za studena, pridáme rozmrazených 100g jahôd,vymiešame spolu. Pomaly pridávame šľahačkovú zmes. Spolu všetko vymiešame do ztuhnutia. Mne osobne zasa chýbali čerstvé jahody, určite by to vylepšilo vzhľad, ale mrazené som sa akosi neodvážila použiť celé do vnútra,aby sa to neroztekalo.
4
Sklenú misu vyložíme po obvode plátkami rolády, dáme plnku, pofŕkame trochou pikaa, do stredu vrstvu rolád, znova opakujeme - plnka,pikao, na vrch opäť pokryjeme roládami.