Jednoduchý lahodný karamelový cheesecake fotorecept

Name: Jednoduchý lahodný karamelový cheesecake (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: sušienky, 200 g (napr. Bebe); maslo, 250 g; ricotta, 500 g; mascarpone, 250 g; cukor práškový, 110 g; cukor vanilínový, 2 bal; kôra citrónová, 1 KL; vajce, 2 ks; Salko karamelové, 1 konzerva; poleva čokoládová, podľa chuti

livesmilelove, 26. februára 2017

Jednoduchý lahodný karamelový cheesecake (fotorecept)

Foto: Livesmilelove

Chcela som upiecť manželovi nejakú karamelovú pochúťku, no a tak som spojila chuť obľúbeného cheesecake so sladeným mliekom a s troškou fantázie sa mi Zobraziť celý popisChcela som upiecť manželovi nejakú karamelovú pochúťku, no a tak som spojila chuť obľúbeného cheesecake so sladeným mliekom a s troškou fantázie sa mi na prvý pokus podarilo vytvoriť originálny, chutný recept. Ospravedlňujem sa vopred, nerobila som dostatok fotiek a ani prezentacia nie je najlepšia, nabudúce sa polepším;)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g (napr. Bebe)	sušienky
250 g	maslo
500 g	ricotta
250 g	mascarpone
110 g	cukor práškový
2 bal	cukor vanilínový
1 KL	kôra citrónová
2 ks	vajce
1 konzerva	Salko karamelové
podľa chuti	poleva čokoládová

Postup

1
Keksíky dáme do sáčku, popučíme na drobno, dáme do misky. V hrnčeku si rozpustíme maslo, necháme trochu vychladnúť a prilejeme do misky ku keksíkom, zmiešame. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, dáme naň keksíkový korpus. Rovnomerne nanesieme, pritlačíme aby to bolo akoby prilepené na papieri, aj na vrchu okrajov cca 1 cm. Dáme do chladničky na 20 minut, zatiaľ si pripravíme plnku.
2
Plnka: Do misky dáme ricottu, mascarpone, citrónovú kôru, vanilínový cukor, práškový cukor, 1/3 Salka, zmiešame, pridáme vajíčka a všetko zmixujeme ručným šlahačom. Vylejeme na korpus, rovnomerne rozotrieme. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov, na spodok rúry dáme plech s horúcou vodou. Pečieme 50 minút, pričom je dôležité rúru neotvárať.

3
Po dopečení rúru vypneme, ale ešte necháme takých 15 minút koláčik vnútri. Vyberieme, necháme vychladnúť. Na vychladnutý cheesecake opatrne jemne rozotrieme zvyšok Salka a dáme do chladničky na minimálne 2 hodiny. Pred servírovaním som koláčik poliala čokoládovou polevou. Dobrú sladkú chuť ! :)